菜農(nóng)在采摘苦瓜。（圖片來源：梅州日?qǐng)?bào) 高訊 攝）
清涼山茶葉、客都草魚、絲苗米、白宮苦瓜、鹽焗雞……這些聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的梅江“土特產(chǎn)”，其產(chǎn)業(yè)正在梅江大地激發(fā)無窮活力。
產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，產(chǎn)業(yè)發(fā)展是梅江區(qū)實(shí)施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”的核心和關(guān)鍵。近年來，梅江區(qū)堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，立足本土充分發(fā)揮優(yōu)勢資源，以爭創(chuàng)“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌、“綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和達(dá)標(biāo)合格證制度”認(rèn)證為重點(diǎn)，抓好品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，做活做好“土特產(chǎn)”大文章，推動(dòng)更多梅江特色農(nóng)產(chǎn)品變身商品，走進(jìn)千家萬戶，成為餐桌上的美味佳肴。
至2023年3月，梅江區(qū)成功申報(bào)4個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、1個(gè)廣東省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，分別打造了10個(gè)廣東省菜籃子工程基地、9個(gè)粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地、3個(gè)“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌示范基地、3個(gè)國家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品、8個(gè)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，擁有14個(gè)全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、41個(gè)“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌、14個(gè)廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、28個(gè)綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品、5個(gè)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。
拓寬銷售渠道 助推融灣入海
“歡迎來到直播間的伙伴，今天為大家推薦的有鹽焗雞、鹽焗雞翅、鹽焗雞爪，沒有多余的油脂，可以放心拍……”近日，梅州市客系食品有限公司的主播與網(wǎng)友頻繁互動(dòng)，推薦鹽焗食品。
記者走進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房的打包車間看到，工人們正忙著將香氣四溢的鹽焗產(chǎn)品裝袋打包，發(fā)往全國各地。梅州市客系食品有限公司是一家專注于農(nóng)產(chǎn)品科研、食品加工生產(chǎn)以及電商銷售、培訓(xùn)于一體的多元化高新技術(shù)農(nóng)電商企業(yè)，通過電商直播與短視頻的推廣結(jié)合，銷售客家鹽焗食品和預(yù)制菜，2022年電商銷售額達(dá)700多萬元。
“相對(duì)于傳統(tǒng)的銷售模式，直播銷售模式能讓產(chǎn)品以更直觀的形式走進(jìn)顧客視野，讓大家更加放心購買，目前各直播平臺(tái)反響不錯(cuò)，大多數(shù)產(chǎn)品銷售量可觀。”客系食品公司負(fù)責(zé)人藍(lán)峰表示，隨著電商的發(fā)展，他們采取時(shí)下流行的直播銷售方式，擴(kuò)大客家鹽焗食品和預(yù)制菜的影響力，拓寬產(chǎn)品銷售渠道，讓更多消費(fèi)者品嘗到客家傳統(tǒng)美食的同時(shí)，大力解決農(nóng)戶銷售難的問題。
2023年3月3日至5日，首屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨第十二屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)在佛山順德舉行，梅江區(qū)有10家農(nóng)業(yè)企業(yè)攜絲苗米、客家預(yù)制菜、嘉應(yīng)茶等獨(dú)具特色的產(chǎn)品參展，受到市場青睞，銷售火熱?？拖凳称饭镜柠}焗雞和金苑食品（廣東）有限公司的梅菜扣肉更是榮獲“農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)”，客系食品公司還獲得“數(shù)字農(nóng)業(yè)營銷標(biāo)桿”稱號(hào)。
優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)密集亮相，加快了“融灣入?！钡乃俣取＝陙?，梅江區(qū)引導(dǎo)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體搞好品牌宣傳策劃，積極參加國家和省、市各類農(nóng)產(chǎn)品展會(huì)，借助新聞媒體和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，宣傳推介梅江優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品，提高品牌知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)市場競爭力。
深挖多元價(jià)值 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條
促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是梅江區(qū)著力提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)效的重要舉措之一。
站在位于西陽鎮(zhèn)桃坪村的源自然農(nóng)場，放眼遠(yuǎn)眺，云霧繚繞的山峰猶如仙境般動(dòng)人?！霸谶@里，游客不僅可以感受露營的樂趣，還能體驗(yàn)茶葉采摘、制作的過程?！痹醋匀还矩?fù)責(zé)人陳海珠表示，作為一家集茶葉種植、加工、銷售、茶文化傳播等功能于一體的廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、廣東省“菜籃子”基地，源自然公司最初的目標(biāo)僅僅是做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)。但桃坪村優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，讓源自然公司看到了桃坪村在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游方面的巨大潛力。從2021年開始，源自然公司以生態(tài)茶園建設(shè)為基礎(chǔ)，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游，打造露營基地，在茶田上繪就三產(chǎn)融合發(fā)展的好“豐”景。
“今日宜喝茶”“無茶不歡”“不如吃茶去”……在源自然茶文化館，記者看到包裝簡約又新穎有趣的茶葉產(chǎn)品整齊擺在貨架上。“我們的產(chǎn)品包裝看似簡單，實(shí)則凝聚了我們?cè)O(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的心血和思考，符合當(dāng)下審美，受到不少年輕人的喜愛。”陳海珠告訴記者，隨著時(shí)代的發(fā)展，越來越多的人開始嘗試用更接地氣的方式來品味茶文化。源自然公司接下來不僅要繼續(xù)在茶葉質(zhì)量上下功夫，還將利用茅草屋打造茶文化空間，讓游客沉浸式體驗(yàn)茶文化的博大精深。同時(shí)，以冬季圍爐煮茶、夏季品冷泡茶的模式，讓茶文化被更多年輕人喜愛，煥發(fā)出持久的生命力。
記者日前走進(jìn)梅江區(qū)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園綠色水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)——清達(dá)實(shí)業(yè)有限公司看到，工人們正在拉網(wǎng)收魚，不一會(huì)兒，便捕撈了上百條肥美的草魚。一筐筐活蹦亂跳的“客都草魚”經(jīng)過稱重、分揀后，以最快的速度被運(yùn)往市場。
近年來，梅江區(qū)積極搶抓機(jī)遇，著力構(gòu)建現(xiàn)代漁業(yè)體系，積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略，打造孵化、養(yǎng)殖、銷售、休閑旅游一體化的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，深入推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推出一批水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場，依托水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園推進(jìn)水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?！懊方瓍^(qū)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園力爭建成以四大家魚和特種龜鱉為主導(dǎo)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，‘生產(chǎn)+加工+科技+品牌+流通+休閑旅游’全產(chǎn)業(yè)鏈的省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，帶動(dòng)全區(qū)打造水產(chǎn)品高質(zhì)量加工中心?！泵分菔兴a(chǎn)協(xié)會(huì)秘書長林偉強(qiáng)告訴記者，一條小小的草魚，也能帶動(dòng)梅州一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。為繼續(xù)強(qiáng)化“客都草魚”品牌，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，推動(dòng)梅州水產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)，梅江區(qū)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園通過精深加工，制作出魚腸、風(fēng)味魚干、休閑小吃香脆草魚皮等多款產(chǎn)品。
發(fā)揮資源優(yōu)勢
提高產(chǎn)品質(zhì)量
清明至谷雨期間，梅江區(qū)西陽鎮(zhèn)清涼山的各個(gè)茶園里，滿目新綠，茶香四溢，茶農(nóng)們臉上洋溢著豐收的喜悅。
茶產(chǎn)業(yè)是梅江區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)。近年來，梅江區(qū)堅(jiān)持“綠水青山就是金山銀山”的理念，堅(jiān)定不移走綠色生態(tài)發(fā)展之路，以茶葉省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)和“梅江區(qū)清涼山茶”地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)項(xiàng)目實(shí)施為契機(jī)，大力發(fā)展茶葉產(chǎn)品精深加工，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒓s化、外向化、特色化發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前梅江區(qū)茶葉種植面積約2.5萬畝，年產(chǎn)量3000噸、總產(chǎn)值約8億元，直接或間接帶動(dòng)2488戶農(nóng)戶增收致富，越來越多茶企、茶農(nóng)走上種茶致富路。
走進(jìn)位于西陽鎮(zhèn)的強(qiáng)惠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園太平基地，只見27個(gè)大棚里種滿了白宮苦瓜、絲瓜、豆角、尖椒、西紅柿、圣女果、西瓜等蔬果，長勢喜人，菜農(nóng)們正忙著管護(hù)。
據(jù)了解，強(qiáng)惠公司通過建設(shè)現(xiàn)代化的智慧農(nóng)業(yè)蔬菜大棚，改變了“靠天吃飯”的傳統(tǒng)耕作模式，采取“公司＋基地＋合作社＋農(nóng)戶”的形式，做大做活做優(yōu)大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)群眾增收，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。該公司還專門聘請(qǐng)來自山東的具有20多年蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)的大棚蔬菜專家白志國提供技術(shù)指導(dǎo)?！鞍l(fā)展現(xiàn)代化大棚蔬菜具有病蟲害較少、節(jié)省人力等優(yōu)勢，種植出的蔬菜品質(zhì)更優(yōu)，產(chǎn)量更高?！卑字緡嬖V記者，該基地還采用了“椰糠+陶粒+吸水石”的無土栽培現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)新技術(shù)，既降低了成本，也為蔬菜提供了無菌和減少蟲源的環(huán)境。此外，該基地還配有智能化水肥一體機(jī)、二氧化碳變送器、蟲情測報(bào)燈。這些設(shè)備設(shè)施除了能準(zhǔn)確掌握棚內(nèi)的土壤、氣候、空氣等條件外，還能在手機(jī)上對(duì)大棚進(jìn)行遠(yuǎn)程操作管理，完成控溫、通風(fēng)、澆水等工作，大大節(jié)省了人工，提高了管理效率。
依托鄉(xiāng)土、找準(zhǔn)特色、科技賦能，是梅江區(qū)“土特產(chǎn)”不斷發(fā)展壯大的實(shí)踐路徑。近年來，梅江區(qū)高度重視特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分挖掘自身地域環(huán)境優(yōu)勢，積極整合資源力量，因地制宜推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；⑵放苹?、智慧化發(fā)展。梅江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人鐘寧江表示，接下來，梅江區(qū)將積極整合資源力量，做優(yōu)“小而美”“小而特”“小而精”的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民腰包越來越鼓。（撰文 張瑩娜 鐘 戈 鐘偉才 陳綺冰）
