不少新店鋪入駐凌風西路，吸引市民游客駐足“打卡”。（連志城 攝）
今年春節(jié)，梅江區(qū)嘉應古城迎來文旅消費熱潮，煙火氣升騰，人氣十足。
梅江區(qū)嘉應古城歷史文化街區(qū)保護提升項目于2024年3月進場施工，經過一段時間的修繕改造后，以嶄新面貌出現(xiàn)在市民和游客面前，也吸引了不少商家入駐。如何讓游客更好地從“看景”到“入景”，感受客家文化？如何讓“流量”轉化為“留量”，讓市民和商家共享城市發(fā)展福利，真正使嘉應古城成為本地人常來、外地人必來的特色文化街區(qū)？日前，記者走進凌風東西路，從守護傳統(tǒng)文化和發(fā)展新型業(yè)態(tài)等方面進行深入了解。
在凌風西路，由老店鋪改造而成的熙順糖水店格外引人注目。店鋪旁精心布置的玫瑰花墻成為網紅“打卡點”，吸引不少市民和游客駐足拍照。走進店內，濃郁的懷舊復古風撲面而來。店鋪裝修巧妙融合老街的歷史韻味，古色古香的木質桌椅、富有年代感的縫紉機、電視機，讓人仿佛穿越回舊時光。
熙順糖水店負責人楊偉元表示，選擇入駐凌風西路步行街，正是看中這里的發(fā)展?jié)摿εc深厚的文化底蘊?！傲栾L西路承載著這座城市的記憶，文化氛圍濃厚，是開店的理想之選?！睏顐ピ榻B，經過精心籌備，熙順糖水店于今年1月1日試營業(yè)、1月31日正式開業(yè)。目前，店內產品以糖水、小吃為主，種類豐富，可滿足不同顧客的口味需求。自開業(yè)以來，客流量持續(xù)上升?！按汗?jié)期間，店鋪還推出特色客家手信以及優(yōu)惠套餐等，讓顧客在享受甜蜜美食的同時，感受濃濃的節(jié)日氣息，營業(yè)額達到平時的5倍左右?！睏顐ピf。
有著深厚歷史底蘊的老字號店鋪涂記華妹肉丸也選擇在凌風西路開啟全新篇章，這不僅是品牌的一次空間拓展，更是一次服務升級。據(jù)店主涂依芬介紹，涂記華妹肉丸由其父親從1978年創(chuàng)立至今，一直致力于制作手工牛筋丸，始終堅守傳統(tǒng)工藝，口感和品質深受消費者喜愛。
“老店主要以零售外帶為主，新店則為顧客提供堂食服務，讓大家到店就可以品嘗到新鮮出爐的美味。”涂依芬表示，作為新一代傳承人，將在堅守傳統(tǒng)工藝的基礎上，積極探索創(chuàng)新之路，讓更多人了解客家手工牛筋丸。同時希望通過好的產品，吸引更多市民和游客走進老街，讓老街不再只是節(jié)假日的“打卡地”，而是人們日常休閑品嘗美食的好去處，進一步帶動老街的人氣與活力。
一家家新入駐商鋪在為老街注入商業(yè)活力的同時，也為傳承和弘揚客家文化提供了新的載體。為進一步豐富業(yè)態(tài)布局，梅江區(qū)計劃引進更多有想法的創(chuàng)業(yè)者和吸引消費者的項目進入步行街。同時，推動原有傳統(tǒng)業(yè)態(tài)在自身基礎上傳承創(chuàng)新改造，適應市場新需求，打造集城市記憶、非遺傳承、創(chuàng)意文化、休閑體驗、客家美食、特色民宿于一體的“食住行游購娛”綜合型業(yè)態(tài)，拓展消費休閑空間，讓“煙火氣”與“現(xiàn)代感”在老街激情碰撞，處處帶給人們驚喜。（記者 張瑩娜 特約記者 鐘戈 陳綺冰）
