農(nóng)業(yè)科技特派員走進(jìn)茶園，查看今年春茶長(zhǎng)勢(shì)。
在梅溪村，村民們正在茶園忙著采摘春茶。
鵬發(fā)茶業(yè)公司對(duì)原料嚴(yán)格篩選，保證茶葉品質(zhì)。
嘉鵬茶果公司制茶車間內(nèi)，制茶師傅正忙著制茶。
大埔茶山上，茶農(nóng)們正搶抓農(nóng)時(shí)，采摘今年第一批春茶。
眼下，正是春茶采摘的黃金時(shí)期，大埔縣各茶山熱鬧非凡。茶農(nóng)們背著茶簍，熟練地穿梭于茶樹間，手指靈動(dòng)如蝶，精準(zhǔn)地采摘下今年第一批春茶嫩芽。每一片嫩綠的茶芽，都承載著茶農(nóng)們對(duì)豐收的期盼，也為他們的增收之路奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
近年來(lái)，大埔縣憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路上持續(xù)發(fā)力，通過(guò)不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力培育特色茶葉品牌，積極推動(dòng)農(nóng)旅深度融合發(fā)展，全縣茶產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)健良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
茶旅融合 共赴春日茶香之約
滿園春芽綻新綠，又逢春茶馥郁時(shí)。3月29日，位于楓朗鎮(zhèn)梅溪村的梅州嘉鵬茶果種植有限公司千畝生態(tài)茶園內(nèi)，嫩綠的新芽在春日暖陽(yáng)下熠熠生輝，采茶工穿梭于茶樹間，嫻熟地采摘下鮮嫩的茶芽，將這飽含春日氣息的第一縷“鮮”意，輕輕收入囊中。
“春茶采摘期差不多有一個(gè)月，每天能有140元的收入，在家門口干活還能顧上家，很不錯(cuò)?！碧靹偲茣?，梅溪村村民張女士就已在山腳下的茶園里忙碌開來(lái)。
近段時(shí)間以來(lái)，楓朗鎮(zhèn)的茶園不僅迎來(lái)春茶采摘的黃金時(shí)期，而且也引來(lái)八方游客，游客們或賞春景，或體驗(yàn)采茶、制茶的樂(lè)趣。
來(lái)自汕頭市的游客陳先生說(shuō)：“趁著假期，特意帶孩子來(lái)親身感受采茶、制茶的過(guò)程，讓他們領(lǐng)略茶文化的博大精深。做好的茶香氣撲鼻，也讓孩子真切體會(huì)到了‘粒粒皆辛苦’的內(nèi)在意義?！?/p>
山上茶農(nóng)“采茶忙”，山下茶廠“制茶香”。走進(jìn)梅州嘉鵬茶果種植有限公司的制茶車間，數(shù)臺(tái)機(jī)械正在不停運(yùn)轉(zhuǎn)，制茶師傅全神貫注，對(duì)鮮葉進(jìn)行攤青、烘干、揉捻等工序，空氣中彌漫著春茶的清香。
大埔縣生態(tài)資源得天獨(dú)厚，種茶歷史久遠(yuǎn)，茶文化底蘊(yùn)深厚，是廣東省優(yōu)質(zhì)茶葉基地之一、全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。據(jù)史志記載，唐代末期大埔已種植生產(chǎn)茶葉，距今已有超千年歷史，西巖茶成為梅州歷史八大名茶之一。大埔先后創(chuàng)建西巖山茶場(chǎng)、雙髻山茶場(chǎng)、飛天馬茶場(chǎng)等茶葉生產(chǎn)基地，引進(jìn)嶺頭單叢、鳳凰水仙、梅占、大葉奇蘭等品種。隨著茶園面積不斷擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量逐年增加，茶葉品質(zhì)也顯著提高，大埔縣以茶興業(yè)的版圖在不斷擴(kuò)大，形成了以西巖山麓為中心，輻射楓朗、大東、高陂、湖寮等鎮(zhèn)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
近年來(lái)，大埔縣依托良好的生態(tài)環(huán)境，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，以建設(shè)規(guī)范化茶園、打造生態(tài)有機(jī)品牌、堅(jiān)持茶旅融合發(fā)展為抓手，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。目前，大埔縣茶葉種植面積已達(dá)10.8萬(wàn)畝，發(fā)展茶葉種植的省、市、縣級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)有16家，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已成為大埔縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。大埔縣先后獲得“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”“中國(guó)茶業(yè)十大轉(zhuǎn)型升級(jí)示范縣”“中國(guó)最美茶鄉(xiāng)”等殊榮，大埔烏龍茶被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。
多措并舉 促茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效
走進(jìn)大麻鎮(zhèn)桃石村，連綿起伏的茶山青翠欲滴，數(shù)十名采茶工人穿梭其間，手指翻飛間，嫩綠的茶芽落入茶簍中。
桃石村坐落于海拔1298米的陰那山麓，這里常年云霧繚繞，土壤富含微量元素，是茶葉生長(zhǎng)的天然溫床?！拔覀冞@里海拔高、云霧多，種出來(lái)的茶葉品質(zhì)特別好?！碧沂妩h支部書記羅安華告訴記者，該村村民收入一半以上都靠種茶。茶好，村民的收入也就高。近年來(lái)，依托當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然條件，桃石村開始規(guī)?；l(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。
經(jīng)過(guò)近幾年的不懈努力，桃石村發(fā)生了翻天覆地的變化。目前，桃石村建成了現(xiàn)代化的茶葉加工廠，采取“村委會(huì)+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，與梅州市鵬發(fā)茶業(yè)有限公司攜手，全力打造“鵬順石澗茶”品牌。
“每年就盼著春茶開采，這幾年茶葉的行情不錯(cuò)，去年一共制茶1000多斤，加工不完的茶葉就拿到村里的加工廠來(lái)賣，合計(jì)下來(lái)一年能有十多萬(wàn)元的收入?！痹邬i發(fā)茶業(yè)公司的加工廠收茶窗口前，桃石村茶農(nóng)羅勇輝正笑著售賣新鮮采摘的茶葉。
作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化縣級(jí)龍頭企業(yè)，鵬發(fā)茶業(yè)公司在茶業(yè)專家的悉心指導(dǎo)下，不斷革新茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)手工到現(xiàn)代化工藝的跨越，還引入科學(xué)管理理念，對(duì)茶園進(jìn)行科學(xué)化管理，保證茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性。2023年，該公司總經(jīng)理巫勝欣帶著“鵬順石澗春蜜”參加“粵茶杯”廣東省第十五屆茶葉質(zhì)量推選活動(dòng)，斬獲烏龍茶類銀獎(jiǎng)。去年，鵬發(fā)茶業(yè)公司茶園入選“廣東生態(tài)茶園”。
“桃石村春茶的香甜，離不開加工環(huán)節(jié)的品質(zhì)管控，每道工序都馬虎不得，時(shí)間、溫度等都要留心。”巫勝欣告訴記者，在石澗茶的制作過(guò)程中，從鮮葉采摘到成品茶出廠都嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)制作工藝和標(biāo)準(zhǔn)流程，對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格篩選，并通過(guò)先進(jìn)設(shè)備和精湛工藝，精準(zhǔn)控制各個(gè)環(huán)節(jié)，確保每一片茶葉都達(dá)到高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
種一山好茶，做一葉精品，興一方產(chǎn)業(yè)。目前，桃石村茶葉種植面積達(dá)1000多畝，年產(chǎn)量約25萬(wàn)斤。眼下，大埔正全力推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”，桃石村的高山“石澗茶”憑借自身獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，成為興村富民的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。
近年來(lái)，大埔高度重視茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的重要作用，通過(guò)種植技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)、拓展市場(chǎng)營(yíng)銷渠道、推動(dòng)基地化發(fā)展等舉措，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，讓茶農(nóng)共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。如今，楓朗鎮(zhèn)被認(rèn)定為省級(jí)茶葉專業(yè)鎮(zhèn)，楓朗鎮(zhèn)三溪村、上山下村和大東鎮(zhèn)富溪村、大麻鎮(zhèn)桃石村、高陂鎮(zhèn)福員村、桃源鎮(zhèn)桃星村被認(rèn)定為省級(jí)茶葉專業(yè)村，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的星星之火，在大埔已成燎原之勢(shì)。（記者 洪國(guó)棟 特約記者 羅文燕 劉文烽 圖片均由大埔縣委辦提供）
