日前，蕉嶺縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合梅州日報社開展餐飲環(huán)節(jié)“查餐廳”專項監(jiān)管行動，邀請社會各界代表人士實地監(jiān)督檢查，進(jìn)一步加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，守護“舌尖上的安全”?；顒油ㄟ^“掌上梅州”客戶端，以直播的形式公開監(jiān)督檢查過程。
活動期間，主辦方根據(jù)“雙隨機一公開”原則抽取檢查對象和執(zhí)法人員，聚焦客流量較大的“網(wǎng)紅”奶茶店等餐飲服務(wù)單位，進(jìn)行實地檢查?；顒又?，執(zhí)法人員突擊檢查了檢查對象的操作臺、后廚、倉庫等重點區(qū)域，詳細(xì)檢查餐飲服務(wù)提供者的食品安全主體責(zé)任和管理制度落實情況，餐飲加工操作規(guī)范和原材料采購貯存、索證索票等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場要求整改。
據(jù)了解，今年以來，蕉嶺縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合疫情防控相關(guān)要求，持續(xù)加大對“網(wǎng)紅”訂餐線下實體店等餐飲服務(wù)單位的檢查力度，約談了一批網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營平臺和餐飲單位，有效規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，切實守護好群眾“舌尖上的安全”。主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下來，將繼續(xù)深入開展“我為群眾辦實事”實踐活動，進(jìn)一步延伸監(jiān)管觸角，常態(tài)化開展“查餐廳”活動，聚焦群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”等餐飲服務(wù)單位，深入跟蹤食品安全問題。 （記者丘瓊）
