昨日上午，五華縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合梅州日報(bào)社開展餐飲環(huán)節(jié)“查餐廳”專項(xiàng)監(jiān)管行動(dòng)，加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管，守護(hù)“舌尖上的安全”。此次活動(dòng)通過“掌上梅州”客戶端進(jìn)行實(shí)時(shí)直播，公開監(jiān)督檢查全過程。
活動(dòng)根據(jù)“雙隨機(jī)一公開”原則，抽取了孵化園超順餐廳和五華國際大酒店為檢查對(duì)象，并邀請五華縣人民檢察院與執(zhí)法人員一同開展實(shí)地監(jiān)督檢查?；顒?dòng)中，執(zhí)法人員突擊來到兩家餐飲單位的存儲(chǔ)間、操作區(qū)、就餐區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，詳細(xì)檢查經(jīng)營資質(zhì)、后廚衛(wèi)生、加工操作規(guī)范、疫情防控措施、原材料索證索票、從業(yè)人員健康管理等情況。從檢查結(jié)果看，受檢酒店能夠按照食品衛(wèi)生要求做好各項(xiàng)工作，但仍存在分區(qū)不明確、員工每日晨檢工作不嚴(yán)謹(jǐn)、食物儲(chǔ)存和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問題，對(duì)此，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改要求，并將做定期回訪。
五華縣市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將一如既往，結(jié)合市民關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位的巡查監(jiān)管，指導(dǎo)督促餐飲單位加強(qiáng)自身食品安全管理，切實(shí)保障廣大市民的飲食安全。（記者劉巧）
