2023年春季學(xué)期，平遠(yuǎn)縣市場監(jiān)管局聯(lián)合衛(wèi)監(jiān)、教育等部門聯(lián)合執(zhí)法，開展了校園食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動，嚴(yán)查嚴(yán)控嚴(yán)防食品安全風(fēng)險隱患。
在此次專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員深入全縣中小學(xué)校及幼兒園食堂，認(rèn)真檢查校園食堂食品原料質(zhì)量、就餐場所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等情況?！皫齑嬗袑Ｈ吮O(jiān)管，檢查產(chǎn)品的生產(chǎn)日期有沒有過期，”縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)飯?zhí)霉芾砣藛T鐘常健說，“現(xiàn)在食材每天來每日用，先來先用，保證新鮮?！?/p>
“我們會對油、米、鹽等特別關(guān)注，尤其是食材進(jìn)貨渠道的檢查，看米會不會有重金屬超標(biāo)等。”平遠(yuǎn)縣市場監(jiān)督管理局餐飲股股長陳紅光表示，執(zhí)法人員督促學(xué)校食堂要嚴(yán)把食品原料采購關(guān)口，禁止采購未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格或來源不明的禽畜肉及其制品。對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了整改意見和建議，要求學(xué)校食堂立即整改到位。執(zhí)法人員還督導(dǎo)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人和食堂經(jīng)營者，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)食品安全總監(jiān)和食品安全員職責(zé)，不斷提高學(xué)校食品安全管理人員和食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識和安全意識，切實(shí)提升校園食品安全管理水平。
此外，學(xué)校還按照規(guī)定開展學(xué)校食堂陪餐活動，加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，讓學(xué)生吃得健康。“這個學(xué)期準(zhǔn)備邀請家長來幼兒園陪餐，由家長代表自己選擇時間到幼兒園，和老師、孩子們一起共同進(jìn)餐?！笨h幼兒園園長俞源秀說。
同時，平遠(yuǎn)還通過縣鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)掛鉤學(xué)校、簽訂食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書等措施，扎實(shí)推進(jìn)食品安全包保工作，壓實(shí)校園食品安全責(zé)任，緊抓督導(dǎo)落實(shí)。下一步，平遠(yuǎn)縣將持續(xù)推進(jìn)校園食品安全檢查工作，形成常態(tài)化的監(jiān)管機(jī)制，筑牢食品安全防線，全力營造校園及周邊食品安全良好環(huán)境。（袁志鵬）
