為深入貫徹落實中央、省、市疫情防控工作的有關(guān)要求，進(jìn)一步強(qiáng)化城市公共衛(wèi)生安全管理，保障家禽肉品質(zhì)量安全，根據(jù)《廣東省家禽經(jīng)營管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我市開展創(chuàng)建全國文明城市和“美麗梅州?美好家園”活動工作實際，我市人民政府辦公室于18日印發(fā)了《梅州市推進(jìn)城區(qū)活禽經(jīng)營限制區(qū)工作方案》。
《方案》明確了工作目標(biāo)，在2020年8月31日前，全面完成活禽經(jīng)營限制區(qū)劃定及禽肉配送鏈條建立等前期準(zhǔn)備工作。2020年12月底前完成屠宰廠(場)建設(shè)，在屠宰廠(場)建設(shè)尚未完成前，相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)做好禽肉保障供應(yīng)。2020年9月起，在梅州城區(qū)嚴(yán)格落實活禽經(jīng)營限制區(qū)相關(guān)規(guī)定，全面實行活禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。
為進(jìn)一步有序推進(jìn)梅州城區(qū)活禽經(jīng)營限制區(qū)工作，結(jié)合疫情防控及創(chuàng)建全國文明城市工作要求，具體分四個階段進(jìn)行實施。目前已完成調(diào)查摸底階段。5月起開始實施規(guī)劃建設(shè)、宣傳發(fā)動和組織實施階段。
《方案》還明確了梅江區(qū)、梅縣區(qū)人民政府、市食安辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、市場監(jiān)管部門、住建(城管)部門等單位的職能分工，共同推進(jìn)城區(qū)活禽經(jīng)營限制區(qū)工作。
相關(guān)部門要依職責(zé)依法加強(qiáng)監(jiān)管。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要強(qiáng)化對家禽屠宰廠(場)監(jiān)督管理，督促家禽屠宰廠(場)嚴(yán)把活禽進(jìn)貨關(guān)，落實嚴(yán)格的檢疫檢驗措施;按規(guī)定對經(jīng)檢疫并符合規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)的家禽產(chǎn)品出具動物檢疫合格證明。市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)對生鮮禽肉產(chǎn)品入市后的質(zhì)量安全監(jiān)管，督促禽肉產(chǎn)品經(jīng)營者嚴(yán)格落實索票索證制度，確保禽肉產(chǎn)品來源合法和可追溯。住建(城管)部門要加大對城市街邊、公共場所等非經(jīng)營區(qū)從事活禽經(jīng)營行為的查處力度。
此外，要把進(jìn)一步推進(jìn)活禽經(jīng)營限制區(qū)工作作為做好疫情防控工作的迫切需要。切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，市有關(guān)部門要增強(qiáng)大局意識，結(jié)合部門職責(zé)，狠抓責(zé)任落實，形成各司其職、各負(fù)其責(zé)、齊抓共管的工作格局。梅江區(qū)、梅縣區(qū)人民政府要切實落實責(zé)任，建立相應(yīng)的聯(lián)席會議制度，完善實施方案，形成有效的網(wǎng)格化管理體系，針對可能出現(xiàn)的各種情況，制訂工作預(yù)案，確保工作順利推進(jìn)和社會和諧穩(wěn)定。
家禽屠宰企業(yè)方面，要落實企業(yè)主體責(zé)任， 建立肉品質(zhì)量安全體系和可追溯體系，落實無害化處理、消毒、質(zhì)量控制和溯源管理等制度。此外，配備凍庫等硬件設(shè)施，配足有資質(zhì)的檢驗檢疫技術(shù)人員，對屠宰的家禽及其肉品實施檢驗檢疫，并對檢驗檢疫合格的禽肉產(chǎn)品加封企業(yè)標(biāo)識，確保禽肉產(chǎn)品來源可溯、質(zhì)量安全。同時，要不斷提高服務(wù)質(zhì)量，建立完善禽肉配送物流體系，搭建起集中屠宰經(jīng)營交易場與超市、肉品市場、市民之間暢通的配送渠道，運(yùn)用冷鏈配送、生鮮配送、生鮮批零、網(wǎng)上銷售 等各種形式，盡可能滿足市民的消費(fèi)需求。（張怡）
