（圖片來(lái)源：梅州日?qǐng)?bào)）
5月12日，由潮州市人民政府、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合主辦的2023潮州工夫茶大會(huì)在潮州市人民廣場(chǎng)開幕。梅州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織五華縣綠源生物科技有限公司、梅州市源自然農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等“客家炒綠”代表企業(yè)參展，展示梅州客家炒綠“拳頭”產(chǎn)品。
梅州市是廣東省茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，茶葉種植面積33.03萬(wàn)畝，年總產(chǎn)2.72萬(wàn)噸，茶葉種植面積約占全省茶葉總面積1/4，位居全省第一。而客家炒綠是梅州嘉應(yīng)茶的一顆“掌上明珠”?？图业貐^(qū)高山濕冷的環(huán)境，造就了獨(dú)特工藝的客家炒綠?？图页淳G通過鮮葉采摘—攤青—?dú)⑶唷嗄怼锤伞迴獜?fù)火制作工藝，高溫長(zhǎng)時(shí)間炒制的客家炒綠改變了綠茶的寒性，變成了客家人口口相傳的“暖肚茶”。濃郁的炒米香和高火甜韻是客家炒綠最鮮明的品質(zhì)特征，一直以來(lái)備受消費(fèi)者喜愛。
在梅州展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，品鑒嘉賓絡(luò)繹不絕，對(duì)梅州“客家炒綠”贊嘆有加。五華縣綠源生物科技有限公司、梅州市源自然農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是梅州“客家炒綠茶王”獲評(píng)企業(yè)，獲獎(jiǎng)產(chǎn)品洋石嶂綠茶、柏宮源茶在業(yè)界具有廣泛知名度，此次也參加了展出。據(jù)源自然公司總經(jīng)理陳海珠介紹，本次展會(huì)梅州茶展位人流量特別大，參展產(chǎn)品除了茶王產(chǎn)品，還推出了新中式茶概念，產(chǎn)品包裝時(shí)尚前沿，很受消費(fèi)者歡迎，他們此次帶去的50多份茶展品很快銷售一空。五華縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、五華縣綠源生物科技有限公司董事長(zhǎng)毛漢威表示：“現(xiàn)場(chǎng)有很多客商來(lái)品鑒，宣傳效果非常好，此類展會(huì)對(duì)宣傳企業(yè)產(chǎn)品，宣傳客家炒綠品牌都是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。此外，潮州在茶文化宣傳廣度、深度上有很多值得我們學(xué)習(xí)借鑒的地方，希望政府部門能多組織我們企業(yè)參展，更好地打響客家炒綠品牌。”
近年來(lái)，我市按照市委、市政府關(guān)于依托梅州綠茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、提升嘉應(yīng)茶品牌影響力、推動(dòng)我市茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的工作要求，著力推動(dòng)梅州茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，大力宣傳推介客家炒綠，努力把梅州客家炒綠打造成廣東特色名茶的名片。2022年，“客家炒綠制作技藝”成功申報(bào)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。在2022年舉辦的梅州“客家炒綠”質(zhì)量評(píng)鑒活動(dòng)上，共有6款綠茶獲評(píng)“客家炒綠茶王”。截至目前，全市獲SC認(rèn)證嘉應(yīng)茶企業(yè)達(dá)78家，73個(gè)產(chǎn)品入選“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌目錄，其中嘉應(yīng)茶、馬圖綠茶入選廣東省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)名單，有10個(gè)產(chǎn)品被評(píng)為廣東省“十大名茶”，7個(gè)產(chǎn)品獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，7個(gè)產(chǎn)品獲評(píng)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，5個(gè)產(chǎn)品入選省區(qū)域公用品牌名單。（記者 李艷良 通訊員 彭偉錄）
