“豬肉價格漲了?！泵方瓍^(qū)西陽鎮(zhèn)某養(yǎng)豬散戶丘先生告訴記者，因前兩年豬價低他有近一年沒養(yǎng)豬了，現(xiàn)在價格高了想重操舊業(yè)。記者走訪了解到，從5月開始，我市豬肉價格呈上漲走勢，7月開始漲速明顯加快。5月時，生豬出欄價每市斤6.5元左右，7月中旬，生豬出欄價漲至每市斤9.3元左右，漲幅達(dá)三至四成。
每市斤豬肉漲價2至3元
“4、5月份時，豬肉是12至13元一斤，現(xiàn)在要14或15元一斤。我家每天都要買豬肉、血骨，一天就要多出幾元的支出?！毕騺砭蚣?xì)算的陳女士表示，如果豬肉持續(xù)這樣的價格，她家每個月將多支出近百元。記者昨日走訪梅城華建市場、百花洲市場、美苑市場等地了解到，目前豬肉14-15元/斤，排骨26元/斤，豬腳12-13元/斤?！皾q價已有10天或半個月了，每市斤豬肉漲了大概2至3元。”一豬肉檔主告訴記者，因?yàn)槊i漲價了，一斤要9.8元左右，所以豬肉、排骨等的市場零售價也跟著漲了。
另外，記者從我市價格檢測部門了解到，6月份，生豬出欄價每斤7.7元，總?cè)馀l(fā)價是每斤8.6元，排骨的市場零售價是每斤22-23元，瘦肉的市場零售價是每斤15-16元，上肉的市場零售價是每斤12元。7月份，生豬出欄價每斤9元，總?cè)馀l(fā)價是每斤11.8元，排骨的市場零售價是每斤24元，瘦肉的市場零售價是每斤16-17元，上肉的市場零售價是每斤13元。(以上均為月平均價)
豬價行情上漲原因何在?
夏季本是豬肉的淡季，市民對豬肉的需求不大。為什么今年的價格卻逆勢上漲?梅縣區(qū)一養(yǎng)殖大戶廖先生認(rèn)為，這次漲價純粹是市場的供求關(guān)系造成的。前兩年，生豬價格長期處于深度虧損線，導(dǎo)致大量養(yǎng)殖戶和散戶退出市場?！斑B續(xù)3年豬價低迷大家都沒錢賺，所以不少養(yǎng)殖戶和散戶都不養(yǎng)了。”廖先生告訴記者，前兩年他最高峰時養(yǎng)殖了1500頭母豬，后來豬價低有虧損便慢慢壓縮規(guī)模壓縮產(chǎn)能到了1100頭母豬。2011年生豬出欄價最高峰也曾達(dá)到9元多一斤，2014年生豬出欄價也曾跌過每斤4.8元。
“對于豬肉漲價，市民不必過于緊張?！睒I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，豬價低，造成一些養(yǎng)殖戶退出市場。能繁母豬存欄量下降了，供不應(yīng)求就會導(dǎo)致肉價上漲。生豬價格行情上漲了，就會有不少養(yǎng)殖戶和散戶補(bǔ)欄，養(yǎng)殖戶多了，存欄量提高后，豬價又會重新下調(diào)。當(dāng)然，這種情況是幾年一個周期。“雖然現(xiàn)在生豬價格行情上漲，但建議養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄要謹(jǐn)慎?！睒I(yè)內(nèi)人士分析稱，因?yàn)轲B(yǎng)豬有周期性,如在豬價高位時盲目擴(kuò)大規(guī)模，便容易在價格又一輪下跌時虧損。
