近日，受外地草魚供應(yīng)減少影響，本地草魚價格突然上漲。記者走訪市場了解到，當前梅城市場草魚出現(xiàn)供應(yīng)不足的情況，批發(fā)零售受影響銷量大減，不過草魚存量充足的養(yǎng)殖戶卻是盼來了多年難遇的好行情。
外地收購商收購量增加導(dǎo)致漲價
春放冬捕，根據(jù)淡水魚的生長規(guī)律，春天是市場上魚類供應(yīng)的淡季。4月，魚苗才放下去不久，各地魚塘達到商品重量的魚存量不多，魚的價格自然在全年是較高的。
不過記者走訪市場了解到，春節(jié)前養(yǎng)殖端草魚收購價為5.2元一斤，節(jié)后進入傳統(tǒng)淡季，價格維持在5.8元一斤，3月底，收購價在半個月內(nèi)出現(xiàn)連續(xù)上漲，累積漲幅達到1元，平均價格達到6.8元-7元一斤。
市水產(chǎn)協(xié)會分析認為，受湖南、湖北幾大養(yǎng)殖區(qū)養(yǎng)殖標準的提高，適宜于網(wǎng)箱養(yǎng)殖的草魚在一些區(qū)域被迫禁養(yǎng)，導(dǎo)致草魚及其他一些淡水產(chǎn)品供應(yīng)不足，因而價格上漲。外地收購商收購量增加，本地草魚價格突然上漲。
市場供應(yīng)不足批發(fā)商銷量大降
此次草魚突發(fā)漲價，受益的是商品存量較多的養(yǎng)殖戶，而產(chǎn)業(yè)下游如批發(fā)、零售商都受到較大影響。
記者走訪梅城兩個菜市場發(fā)現(xiàn)，部分魚攤在下午的時候早早收攤，甚至大門緊鎖。饒記魚檔的老板表示，現(xiàn)在草魚的零售價格是9元，切好的肉圈則10元一斤。目前雖然草魚漲價，鰱魚零售價格僅為4-5元一斤，但由于肉質(zhì)較差，市民還是不愿意拿它去替代草魚，因此草魚漲價目前對其他淡水魚的銷售及價格并沒有影響。
主要供應(yīng)各大菜市場的活魚檔的晨豐水產(chǎn)負責(zé)人王志君表示：“此前高峰期的批發(fā)量每天能達到3-4千斤，近期才1千多斤，少則只有幾百斤。”據(jù)統(tǒng)計，梅州城區(qū)每日的淡水魚需求量為3萬斤左右，目前受供應(yīng)不足影響數(shù)量有所下滑。
草魚養(yǎng)殖持續(xù)3年低利潤
長期以來，梅州的淡水魚資源豐富，養(yǎng)殖技術(shù)維持在全國前列，每年的產(chǎn)能可達到10萬噸，除了滿足自身市場的供應(yīng)外，還有接近7成可以外銷。養(yǎng)殖種類以四大家魚為主，其中草魚占6、7成。
不過，記者從業(yè)內(nèi)人士處了解到，近三年來，受飼料成本持續(xù)較高的態(tài)勢影響，淡水魚養(yǎng)殖盈利能力差，養(yǎng)殖戶的投苗率也低?！俺杀靖叩耐瑫r，草魚的價格一直走低，平穩(wěn)波動，最低的時候到過4.3元一斤，即將突破草魚的養(yǎng)殖成本價?！泵分菔兴a(chǎn)協(xié)會副會長鐘健輝表示。由于利潤率低，養(yǎng)殖風(fēng)險大，近三年我市養(yǎng)殖戶的投苗率大大降低，全市淡水魚產(chǎn)量較高峰期相比約下降五成以上。業(yè)內(nèi)人士表示，上一次出現(xiàn)此類高價行情還是在2008年。
鐘健輝認為，目前這種高價不會持續(xù)很長的時間。外地會慢慢通過增加投苗率、尋找合適的新的養(yǎng)殖基地來填補供應(yīng)量，預(yù)計在2年內(nèi)就能夠?qū)崿F(xiàn)供求平衡。而近期，魚飼料價格有所下降，本地的養(yǎng)殖戶投苗率也會提高，就現(xiàn)有的魚苗存量，40天后可以較好地對接本地現(xiàn)有的需求。
