市局開展白酒小作坊和散裝白酒專項檢查
米香型白酒是梅州市的特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，梅州市也在2011年底被中國釀酒工業(yè)協(xié)會認定為“中國客家米香型白酒生產(chǎn)基地”。近年來，梅州市委、市政府把釀酒產(chǎn)業(yè)列為重點支持發(fā)展的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，專門制訂了梅州市酒類發(fā)展規(guī)劃，加快推進了釀酒傳統(tǒng)工業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型。市食品藥品監(jiān)管局主動作為，多措并舉，不斷加大對全市各白酒生產(chǎn)企業(yè)的指導(dǎo)服務(wù)和安全監(jiān)管力度，加強米香型白酒生產(chǎn)工藝監(jiān)督檢查，督促企業(yè)不斷強化安全意識、質(zhì)量意識和品牌意識，積極幫助龍頭企業(yè)、骨干企業(yè)做大做強。
為進一步加強梅州市白酒小作坊和散裝白酒的監(jiān)管，保障全市白酒產(chǎn)品質(zhì)量安全，打響“中國客家米香型白酒生產(chǎn)基地”金字招牌，市食品藥品監(jiān)管局組織開展了為期兩個月的白酒小作坊和散裝白酒專項監(jiān)督檢查工作，重點對全市散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和小作坊開展全面、細致的監(jiān)督檢查，進一步有效規(guī)范了全市白酒行業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管。
行動中，監(jiān)管執(zhí)法工作人員一是重點檢查了白酒小作坊，書面告知78家白酒小作坊只能生產(chǎn)大米釀造的白酒，不得采購原酒或食用酒精生產(chǎn)加工白酒；二是重點抽查散裝白酒小作坊原料、生產(chǎn)、銷售臺賬等關(guān)鍵控制點記錄，推進白酒小作坊建立基本的質(zhì)量安全管理制度，監(jiān)督其嚴格落實質(zhì)量安全主體責任；三是重點排查安全隱患，要求小作坊嚴格落實食品安全生產(chǎn)主體責任，及時采取措施消除可能存在的安全隱患；四要求白酒小作坊、散裝白酒經(jīng)營者在銷售酒類產(chǎn)品時都必須按照要求開具《酒類流通隨附單》，保證做到單隨貨走，單貨相符，零售門店在采購酒類產(chǎn)品時應(yīng)索取《酒類流通隨附單》。
接下來，市局將進一步加強對白酒小作坊和散裝白酒的安全監(jiān)管，堅持邊排查、邊整改、邊規(guī)范，做到及時發(fā)現(xiàn)、及時打擊、及時規(guī)范，督促相關(guān)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，加強內(nèi)部管理，嚴抓產(chǎn)品質(zhì)量，確保酒類產(chǎn)品安全。（食品生產(chǎn)監(jiān)管科供稿）
