2024年第52周，我市主要農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)充足，市場購銷秩序良好，與上周相比，糧油價格保持穩(wěn)定，豬肉價格繼續(xù)回升，牛肉價格延續(xù)下跌行情，蔬菜價格小幅波動，禽蛋價格齊降（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格保持穩(wěn)定。本周糧食均價為3.22元/斤，環(huán)比（與2024年第51周相比，下同）持平；食用油均價為93.94元/桶（5L），環(huán)比微降0.04%。
豬肉價格繼續(xù)回升。監(jiān)測的四類豬肉均價為20.20元/斤，環(huán)比上升0.15%。其中，排骨29.19元/斤，環(huán)比下降1.39%；精瘦肉20.32元/斤、有皮上肉16.21元/斤、肋條肉15.06元/斤，分別環(huán)比上升0.05%、1.25%、2.17%。
牛肉價格延續(xù)下跌行情。監(jiān)測的三類牛肉均價為41.33元/斤，環(huán)比下降0.36%。其中，牛肉42.04元/斤、腱子肉46.38元/斤、牛腩35.58元/斤，分別環(huán)比下降0.24%、0.04%、0.89%。
禽蛋價格齊降。監(jiān)測的禽類均價19.16元/斤，環(huán)比下降0.26%；蛋類均價7.62元/斤，環(huán)比下降0.26%。
蔬菜價格小幅波動。監(jiān)測的30種蔬菜呈“15升9降6平”，零售均價為4.61元/斤，環(huán)比上升0.44%。
二、分析與預(yù)測
本周腌臘消費明顯增長，加上“梅馬”賽事產(chǎn)生的帶動效應(yīng)，餐飲業(yè)消費特征突出，豬肉價格繼續(xù)呈回升態(tài)勢；元旦將至，節(jié)日市場逐漸升溫，預(yù)計下周豬肉價格仍有窄幅上升空間。氣候穩(wěn)定，本周蔬菜價格延續(xù)上周微漲走勢；目前各地區(qū)氣溫接近常年同期或偏高，天氣形勢總體有利，蔬菜供應(yīng)仍有保障，預(yù)計下周價格季節(jié)性波動為主。
附件
梅州市農(nóng)副產(chǎn)品價格監(jiān)測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2024年第52周 | 環(huán)比 |
平均值 |
1、糧食 |
| 3.22 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 93.94 | -0.04% |
花生油 | 元/桶 | 110.08 | 0.00% |
魯花花生油 | 元/桶 | 149.75 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 145.00 | 0.00% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 108.19 | 0.05% |
菜籽油 | 元/桶 | 72.57 | -0.10% |
大豆油 | 元/桶 | 55.21 | -0.40% |
調(diào)和油 | 元/桶 | 61.14 | 0.00% |
金龍魚調(diào)和油 | 元/桶 | 67.10 | -0.16% |
玉米油 | 元/桶 | 76.43 | 0.00% |
3、畜類 |
| 30.81 | -0.26% |
排骨 | 元/斤 | 29.19 | -1.39% |
精瘦肉 | 元/斤 | 20.32 | 0.05% |
有皮上肉 | 元/斤 | 16.21 | 1.25% |
肋條肉 | 元/斤 | 15.06 | 2.17% |
牛肉 | 元/斤 | 42.04 | -0.24% |
腱子肉 | 元/斤 | 46.38 | -0.04% |
牛腩 | 元/斤 | 35.58 | -0.89% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 41.74 | -0.62% |
4、禽類 |
| 19.16 | -0.26% |
雞肉 | 元/斤 | 19.64 | -0.46% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.67 | -0.11% |
5、蛋類 |
| 7.62 | -0.26% |
雞蛋 | 元/斤 | 6.50 | 0.62% |
咸鴨蛋 | 元/斤 | 8.76 | -0.45% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.61 | -0.65% |
6、蔬菜 |
| 4.61 | 0.44% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.78 | 0.70% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.53 | 0.44% |
水東芥菜 | 元/斤 | 3.32 | 0.91% |
水空心菜 | 元/斤 | 5.34 | 3.89% |
上海青 | 元/斤 | 3.67 | 0.00% |
芥蘭 | 元/斤 | 4.60 | -0.86% |
西芹 | 元/斤 | 5.07 | -1.17% |
生菜 | 元/斤 | 4.06 | 0.00% |
大白菜 | 元/斤 | 3.79 | -1.30% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.96 | -0.80% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.78 | 1.49% |
菠菜 | 元/斤 | 5.61 | -0.36% |
韭菜 | 元/斤 | 5.84 | 1.57% |
椰菜 | 元/斤 | 3.48 | 0.00% |
花菜 | 元/斤 | 4.88 | 0.00% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.71 | -4.27% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.81 | 0.00% |
南瓜 | 元/斤 | 2.99 | 0.34% |
黃瓜 | 元/斤 | 4.01 | 1.01% |
茄子 | 元/斤 | 4.29 | 1.90% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.20 | -0.19% |
苦瓜 | 元/斤 | 5.07 | 0.00% |
絲瓜 | 元/斤 | 5.93 | 2.95% |
青豆角 | 元/斤 | 6.38 | 2.57% |
萵筍 | 元/斤 | 4.29 | -0.46% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.99 | -0.77% |
土豆 | 元/斤 | 3.32 | 1.53% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 3.15 | 0.64% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.08 | 2.46% |
蓮藕 | 元/斤 | 5.36 | 1.32% |
7、水果 |
| 6.01 | -0.66% |
橙子 | 元/斤 | 4.58 | -0.65% |
蘋果 | 元/斤 | 7.56 | -2.07% |
香蕉 | 元/斤 | 3.55 | -0.28% |
葡萄 | 元/斤 | 11.94 | -0.58% |
梨 | 元/斤 | 5.37 | 0.56% |
西瓜 | 元/斤 | 3.08 | -0.32% |
8、干貨 |
| 8.26 | -0.48% |
生姜 | 元/斤 | 8.42 | -0.71% |
蒜頭 | 元/斤 | 8.09 | -0.25% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粵鹽加碘精制鹽 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水產(chǎn)品 |
| 31.84 | -0.31% |
帶魚 | 元/斤 | 24.15 | -0.62% |
黃花魚 | 元/斤 | 24.41 | 0.08% |
草魚 | 元/斤 | 10.07 | 0.10% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.50 | 0.71% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.27 | -2.79% |
淡水鱸魚 | 元/斤 | 22.41 | -3.15% |
羅非魚 | 元/斤 | 10.59 | 0.00% |
海蝦 | 元/斤 | 47.07 | -0.25% |
基圍蝦 | 元/斤 | 37.60 | -0.19% |
馬鮫 | 元/斤 | 37.70 | -0.19% |
金鯧 | 元/斤 | 25.89 | -1.45% |
海鱸魚 | 元/斤 | 23.37 | -1.64% |
紅三（金線） | 元/斤 | 38.45 | -0.29% |
鳙魚（大） | 元/斤 | 14.20 | 0.71% |
生魚 | 元/斤 | 16.38 | -0.06% |
南美對蝦 | 元/斤 | 38.68 | 0.52% |
瀨尿蝦 | 元/斤 | 49.07 | 0.35% |
九節(jié)蝦 | 元/斤 | 53.33 | 0.95% |
羅氏蝦 | 元/斤 | 52.03 | -0.29% |
花蟹 | 元/斤 | 52.58 | -2.09% |
梭子蟹 | 元/斤 | 53.63 | 0.00% |
青蟹 | 元/斤 | 66.75 | 0.00% |
帶殼生蠔 | 元/斤 | 16.91 | -0.24% |
帶殼扇貝 | 元/斤 | 20.84 | 0.34% |
魷魚 | 元/斤 | 37.06 | -0.08% |
說明：以上數(shù)據(jù)采集于全市13個農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測點，僅作為市場價格行情參考，不作權(quán)屬爭議的依據(jù)。
