2025年第1周，我市主要農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)充足，市場(chǎng)購銷秩序良好，與上周相比，糧油價(jià)格保持穩(wěn)定，豬肉價(jià)格繼續(xù)小幅上揚(yáng)，牛肉價(jià)格穩(wěn)中有降，蔬菜、禽蛋價(jià)格小幅波動(dòng)（具體價(jià)格詳見附表）。
一、價(jià)格運(yùn)行情況
糧油價(jià)格保持穩(wěn)定。本周糧食均價(jià)為3.22元/斤，環(huán)比（與2024年第52周相比，下同）持平；食用油均價(jià)為93.89元/桶（5L），環(huán)比微降0.05%。
豬肉價(jià)格小幅上揚(yáng)。監(jiān)測(cè)的四類豬肉均價(jià)為20.22元/斤，環(huán)比上升0.1%。其中，排骨28.91元/斤，環(huán)比下降1.09%；精瘦肉20.48元/斤、有皮上肉16.34元/斤、肋條肉15.14元/斤，分別環(huán)比上升0.79%、0.93%、0.66%。
牛肉價(jià)格穩(wěn)中有降。監(jiān)測(cè)的三類牛肉均價(jià)為41.25元/斤，環(huán)比下降0.19%。其中，牛肉42.03元/斤、腱子肉46.38元/斤，環(huán)比持平；牛腩35.34元/斤，環(huán)比下降0.67%。
禽蛋價(jià)格漲跌互現(xiàn)。監(jiān)測(cè)的禽類均價(jià)19.03元/斤，環(huán)比下降0.68%；蛋類均價(jià)7.62元/斤，環(huán)比持平。
蔬菜價(jià)格小幅波動(dòng)。監(jiān)測(cè)的30種蔬菜呈“17降12升1平”，零售均價(jià)為4.61元/斤，環(huán)比持平。
二、分析與預(yù)測(cè)
2025年元旦假期僅有一天，市場(chǎng)消費(fèi)熱情依舊高漲，呈現(xiàn)出供銷兩旺的態(tài)勢(shì)。隨著春節(jié)臨近，豬肉腌臘需求逐步降溫，在市場(chǎng)供應(yīng)充足的影響下，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬肉價(jià)格或呈穩(wěn)中略降的可能性較大；近期冷空氣活動(dòng)影響有限，冬季蔬菜種植順暢，市場(chǎng)供應(yīng)有保障，預(yù)計(jì)近期蔬菜價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)為，或有一定降價(jià)空間。
附件
梅州市農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)報(bào)表
商品/分類名稱 | 計(jì)價(jià)單位 | 2025年第1周 | 環(huán)比 |
平均值 |
1、糧食 |
| 3.22 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 93.89 | -0.05% |
花生油 | 元/桶 | 109.88 | -0.18% |
魯花花生油 | 元/桶 | 149.75 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 145.00 | 0.00% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 108.21 | 0.03% |
菜籽油 | 元/桶 | 72.54 | -0.04% |
大豆油 | 元/桶 | 55.11 | -0.18% |
調(diào)和油 | 元/桶 | 61.18 | 0.07% |
金龍魚調(diào)和油 | 元/桶 | 66.93 | -0.28% |
玉米油 | 元/桶 | 76.46 | 0.04% |
3、畜類 |
| 30.77 | -0.16% |
排骨 | 元/斤 | 28.91 | -1.09% |
精瘦肉 | 元/斤 | 20.48 | 0.79% |
有皮上肉 | 元/斤 | 16.34 | 0.93% |
肋條肉 | 元/斤 | 15.14 | 0.66% |
牛肉 | 元/斤 | 42.03 | 0.00% |
腱子肉 | 元/斤 | 46.38 | 0.00% |
牛腩 | 元/斤 | 35.34 | -0.67% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 41.50 | -0.65% |
4、禽類 |
| 19.03 | -0.68% |
雞肉 | 元/斤 | 19.44 | -1.07% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.63 | -0.21% |
5、蛋類 |
| 7.62 | 0.00% |
雞蛋 | 元/斤 | 6.47 | -0.46% |
咸鴨蛋 | 元/斤 | 8.78 | 0.23% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.61 | 0.00% |
6、蔬菜 |
| 4.61 | 0.00% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.79 | 0.35% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.35 | -3.97% |
水東芥菜 | 元/斤 | 3.46 | 4.53% |
水空心菜 | 元/斤 | 5.55 | 4.32% |
上海青 | 元/斤 | 3.50 | -5.15% |
芥蘭 | 元/斤 | 4.57 | -0.65% |
西芹 | 元/斤 | 4.99 | -1.77% |
生菜 | 元/斤 | 4.03 | -0.74% |
大白菜 | 元/斤 | 3.67 | -3.42% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.93 | -1.00% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.72 | -1.26% |
菠菜 | 元/斤 | 5.57 | -0.89% |
韭菜 | 元/斤 | 5.89 | 0.68% |
椰菜 | 元/斤 | 3.39 | -2.59% |
花菜 | 元/斤 | 4.94 | 1.44% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.62 | -2.12% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.90 | 3.20% |
南瓜 | 元/斤 | 2.96 | -1.00% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.96 | -1.25% |
茄子 | 元/斤 | 4.39 | 2.57% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.20 | 0.00% |
苦瓜 | 元/斤 | 5.17 | 2.17% |
絲瓜 | 元/斤 | 6.15 | 3.89% |
青豆角 | 元/斤 | 6.83 | 7.05% |
萵筍 | 元/斤 | 4.31 | 0.70% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.69 | -3.44% |
土豆 | 元/斤 | 3.40 | 2.41% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 3.07 | -2.54% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.01 | -3.37% |
蓮藕 | 元/斤 | 5.21 | -2.98% |
7、水果 |
| 5.96 | -1.00% |
橙子 | 元/斤 | 4.53 | -1.09% |
蘋果 | 元/斤 | 7.59 | 0.26% |
香蕉 | 元/斤 | 3.50 | -1.69% |
葡萄 | 元/斤 | 11.95 | 0.08% |
梨 | 元/斤 | 5.30 | -1.30% |
西瓜 | 元/斤 | 2.93 | -5.18% |
8、干貨 |
| 8.25 | -0.12% |
生姜 | 元/斤 | 8.38 | -0.48% |
蒜頭 | 元/斤 | 8.11 | 0.25% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粵鹽加碘精制鹽 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水產(chǎn)品 |
| 31.78 | -0.16% |
帶魚 | 元/斤 | 24.09 | -0.29% |
黃花魚 | 元/斤 | 24.56 | 0.66% |
草魚 | 元/斤 | 10.06 | -0.10% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.45 | -0.59% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.06 | -1.47% |
淡水鱸魚 | 元/斤 | 22.50 | 0.22% |
羅非魚 | 元/斤 | 10.52 | -0.66% |
海蝦 | 元/斤 | 46.93 | -0.30% |
基圍蝦 | 元/斤 | 37.46 | -0.37% |
馬鮫 | 元/斤 | 37.75 | 0.16% |
金鯧 | 元/斤 | 25.75 | -0.54% |
海鱸魚 | 元/斤 | 23.25 | -0.47% |
紅三（金線） | 元/斤 | 38.48 | 0.16% |
鳙魚（大） | 元/斤 | 14.25 | 0.42% |
生魚 | 元/斤 | 16.21 | -1.10% |
南美對(duì)蝦 | 元/斤 | 38.50 | -0.39% |
瀨尿蝦 | 元/斤 | 48.75 | -0.59% |
九節(jié)蝦 | 元/斤 | 53.93 | 1.13% |
羅氏蝦 | 元/斤 | 52.46 | 0.88% |
花蟹 | 元/斤 | 51.65 | -1.84% |
梭子蟹 | 元/斤 | 53.63 | 0.00% |
青蟹 | 元/斤 | 66.75 | 0.00% |
帶殼生蠔 | 元/斤 | 16.80 | -0.65% |
帶殼扇貝 | 元/斤 | 20.64 | -0.96% |
魷魚 | 元/斤 | 37.18 | 0.35% |
說明：以上數(shù)據(jù)采集于全市13個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，僅作為市場(chǎng)價(jià)格行情參考，不作權(quán)屬爭議的依據(jù)。
