2025年第4周，我市主要農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)充足，市場購銷秩序良好，與上周相比，糧油價(jià)格穩(wěn)中伴漲，豬肉、牛肉價(jià)格小幅上漲為主，蔬菜、禽蛋價(jià)格小幅波動(dòng)（具體價(jià)格詳見附表）。
一、價(jià)格運(yùn)行情況
糧油價(jià)格穩(wěn)中伴漲。本周糧食均價(jià)為3.22元/斤，環(huán)比（與2025年第3周相比，下同）持平；食用油均價(jià)為94.06元/桶（5L），環(huán)比上升0.19%。
豬肉價(jià)格溫和上揚(yáng)。監(jiān)測的四類豬肉均價(jià)為20.33元/斤，環(huán)比上升0.54%。其中，排骨29.03元/斤、精瘦肉20.47元/斤、有皮上肉16.44元/斤、肋條肉15.38元/斤，分別環(huán)比上升0.42%、0.29%、0.49%、1.18%。
牛肉價(jià)格小幅波動(dòng)。監(jiān)測的三類牛肉均價(jià)為41.45元/斤，環(huán)比上升0.05%。其中，牛肉42.38元/斤，環(huán)比上升0.31%；牛腩35.22元/斤，環(huán)比下降0.17%；腱子肉46.75元/斤，環(huán)比持平。
禽蛋價(jià)格小幅回落。監(jiān)測的禽類均價(jià)18.95元/斤，環(huán)比下降0.16%；蛋類均價(jià)7.62元/斤，環(huán)比下降0.13%。
蔬菜價(jià)格小幅波動(dòng)。監(jiān)測的30種蔬菜呈“16升9降5平”，零售均價(jià)為4.50元/斤，環(huán)比上升0.45%。
二、分析與預(yù)測
隨著春節(jié)臨近，年味愈發(fā)濃厚，農(nóng)貿(mào)市場肉禽、蔬菜等產(chǎn)品最為暢銷，商家均增加一定的備貨量，以應(yīng)對銷售旺季，整體價(jià)格以季節(jié)性小幅上漲為主。春節(jié)各種團(tuán)圓聚餐增多，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求只增不減，預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格或繼續(xù)呈上漲趨勢；今年氣候偏暖，本地冬菜收成可佳，市場菜品豐富，預(yù)計(jì)部分蔬菜在消費(fèi)拉動(dòng)下呈季節(jié)性上漲，但整體仍將以穩(wěn)為主。
附件
梅州市農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測報(bào)表
商品/分類名稱 | 計(jì)價(jià)單位 | 2025年第4周 | 環(huán)比 |
平均值 |
1、糧食 |
| 3.22 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 94.06 | 0.19% |
花生油 | 元/桶 | 109.25 | -0.38% |
魯花花生油 | 元/桶 | 151.75 | 1.25% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 146.50 | 1.03% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 105.21 | -2.77% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.36 | 2.37% |
大豆油 | 元/桶 | 55.00 | 0.00% |
調(diào)和油 | 元/桶 | 61.21 | 0.00% |
金龍魚調(diào)和油 | 元/桶 | 66.93 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 76.36 | 0.00% |
3、畜類 |
| 30.86 | 0.13% |
排骨 | 元/斤 | 29.03 | 0.42% |
精瘦肉 | 元/斤 | 20.47 | 0.29% |
有皮上肉 | 元/斤 | 16.44 | 0.49% |
肋條肉 | 元/斤 | 15.38 | 1.18% |
牛肉 | 元/斤 | 42.38 | 0.31% |
腱子肉 | 元/斤 | 46.75 | 0.00% |
牛腩 | 元/斤 | 35.22 | -0.17% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 41.20 | -0.48% |
4、禽類 |
| 18.95 | -0.16% |
雞肉 | 元/斤 | 19.36 | -0.10% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.53 | -0.32% |
5、蛋類 |
| 7.62 | -0.13% |
雞蛋 | 元/斤 | 6.42 | -0.77% |
咸鴨蛋 | 元/斤 | 8.80 | 0.00% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.64 | 0.39% |
6、蔬菜 |
| 4.50 | 0.45% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.57 | 1.27% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
水東芥菜 | 元/斤 | 3.18 | 2.91% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.84 | 0.83% |
上海青 | 元/斤 | 3.49 | -0.57% |
芥蘭 | 元/斤 | 4.22 | 1.20% |
西芹 | 元/斤 | 4.83 | -1.83% |
生菜 | 元/斤 | 3.77 | 0.80% |
大白菜 | 元/斤 | 3.59 | -0.28% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.75 | -2.26% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.68 | 0.86% |
菠菜 | 元/斤 | 4.89 | -0.41% |
韭菜 | 元/斤 | 5.80 | 1.05% |
椰菜 | 元/斤 | 3.33 | -0.60% |
花菜 | 元/斤 | 5.19 | 0.58% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.45 | 0.68% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.83 | -1.05% |
南瓜 | 元/斤 | 2.96 | 0.00% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.80 | 0.53% |
茄子 | 元/斤 | 4.58 | 2.00% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.37 | 2.87% |
苦瓜 | 元/斤 | 5.07 | -0.20% |
絲瓜 | 元/斤 | 5.92 | 1.20% |
青豆角 | 元/斤 | 7.26 | 3.86% |
萵筍 | 元/斤 | 4.22 | 1.69% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.73 | 0.00% |
土豆 | 元/斤 | 3.31 | 0.00% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 3.11 | 0.97% |
白蘿卜 | 元/斤 | 1.93 | 0.00% |
蓮藕 | 元/斤 | 5.16 | -1.15% |
7、水果 |
| 5.92 | 0.00% |
橙子 | 元/斤 | 4.38 | 0.00% |
蘋果 | 元/斤 | 7.53 | 0.00% |
香蕉 | 元/斤 | 3.45 | 0.00% |
葡萄 | 元/斤 | 11.96 | -0.08% |
梨 | 元/斤 | 5.29 | 0.76% |
西瓜 | 元/斤 | 2.92 | 0.00% |
8、干貨 |
| 7.97 | 0.00% |
生姜 | 元/斤 | 7.91 | 0.00% |
蒜頭 | 元/斤 | 8.03 | 0.00% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粵鹽加碘精制鹽 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水產(chǎn)品 |
| 31.89 | 0.09% |
帶魚 | 元/斤 | 24.30 | 0.00% |
黃花魚 | 元/斤 | 24.79 | 0.94% |
草魚 | 元/斤 | 10.25 | 0.89% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.45 | 0.60% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.47 | -0.48% |
淡水鱸魚 | 元/斤 | 22.09 | -0.85% |
羅非魚 | 元/斤 | 10.61 | 0.86% |
海蝦 | 元/斤 | 47.11 | 0.08% |
基圍蝦 | 元/斤 | 37.75 | 0.67% |
馬鮫 | 元/斤 | 37.69 | 0.16% |
金鯧 | 元/斤 | 25.82 | 0.12% |
海鱸魚 | 元/斤 | 23.50 | 0.00% |
紅三（金線） | 元/斤 | 38.10 | -0.26% |
鳙魚（大） | 元/斤 | 14.17 | -0.56% |
生魚 | 元/斤 | 16.61 | 0.36% |
南美對蝦 | 元/斤 | 38.50 | 0.26% |
瀨尿蝦 | 元/斤 | 48.25 | 0.17% |
九節(jié)蝦 | 元/斤 | 55.14 | 0.00% |
羅氏蝦 | 元/斤 | 53.04 | 0.08% |
花蟹 | 元/斤 | 51.80 | 0.10% |
梭子蟹 | 元/斤 | 53.88 | 0.13% |
青蟹 | 元/斤 | 66.75 | 0.00% |
帶殼生蠔 | 元/斤 | 16.63 | -0.72% |
帶殼扇貝 | 元/斤 | 20.39 | 0.15% |
魷魚 | 元/斤 | 37.25 | 0.00% |
說明：以上數(shù)據(jù)采集于全市13個(gè)農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測點(diǎn)，僅作為市場價(jià)格行情參考，不作權(quán)屬爭議的依據(jù)。
