2025年第30周，我市主要農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)充足，市場購銷秩序良好，與上周相比，糧油價格基本穩(wěn)定，豬肉、蔬菜價格上漲為主，牛肉、禽蛋價格保持小幅波動（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩(wěn)定。本周糧食均價為3.22元/斤，環(huán)比（與2025年第29周相比，下同）持平；食用油均價為93.82元/桶（5L），環(huán)比微降0.01%。
豬肉價格上漲為主。監(jiān)測的四類豬肉均價為18.20元/斤，環(huán)比上升0.33%。其中，排骨27.51元/斤、有皮上肉13.84元/斤、肋條肉12.77元/斤，分別環(huán)比上升0.15%、0.58%、1.27%；精瘦肉18.68元/斤，環(huán)比下降0.11%。
牛肉類價格互有升降。監(jiān)測的三類牛肉均價為41.79元/斤，環(huán)比上升0.05%。其中，牛肉42.61元/斤、腱子肉47.00元/斤，分別環(huán)比下降0.05%、0.02%；牛腩35.75元/斤，環(huán)比上升0.17%。
禽蛋價格小幅波動。監(jiān)測的禽類均價19.12元/斤，環(huán)比上升0.05%；雞蛋均價為5.26元/斤，環(huán)比上升0.15%；鴨蛋均價為7.25元/斤，環(huán)比下降0.55%。
蔬菜價格上漲為主。監(jiān)測的30種蔬菜呈“25升5降”，零售均價為4.24元/斤，環(huán)比上升1.92%。
二、分析與預(yù)測
當前零售價格仍延續(xù)上漲慣性，主要因為零售端豬肉供應(yīng)依賴屠企前期采購的庫存，當下出場價的下降尚未傳導(dǎo)至終端市場；隨著前期庫存逐步消化，若生豬出場價持續(xù)走低，零售端有望呈回落態(tài)勢。前期頻繁的降雨天氣，對蔬菜的生長環(huán)境帶來一定影響，同時外調(diào)蔬菜采摘和運輸受阻，市場供應(yīng)減少，推動蔬菜價格繼續(xù)上揚；近期若降雨天氣持續(xù)，蔬菜價格仍存在繼續(xù)上漲的可能。
附件
梅州市農(nóng)副產(chǎn)品價格監(jiān)測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2025年第30周 | 環(huán)比 |
平均值 |
1、糧食 |
| 3.22 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 93.82 | -0.01% |
花生油 | 元/桶 | 110.58 | 0.00% |
魯花花生油 | 元/桶 | 151.94 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 146.00 | 0.00% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 105.21 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.00 | -0.01% |
大豆油 | 元/桶 | 53.81 | -0.17% |
調(diào)和油 | 元/桶 | 61.29 | 0.00% |
金龍魚調(diào)和油 | 元/桶 | 66.00 | -0.05% |
玉米油 | 元/桶 | 75.50 | 0.00% |
3、畜類 |
| 29.87 | 0.10% |
排骨 | 元/斤 | 27.51 | 0.15% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.68 | -0.11% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.84 | 0.58% |
肋條肉 | 元/斤 | 12.77 | 1.27% |
牛肉 | 元/斤 | 42.61 | -0.05% |
腱子肉 | 元/斤 | 47.00 | -0.02% |
牛腩 | 元/斤 | 35.75 | 0.17% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 40.80 | -0.22% |
4、禽類 |
| 19.12 | 0.05% |
雞肉 | 元/斤 | 19.57 | 0.00% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.66 | 0.05% |
5、蛋類 |
| 7.06 | -0.14% |
雞蛋 | 元/斤 | 5.26 | 1.15% |
咸鴨蛋 | 元/斤 | 8.66 | -0.69% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.25 | -0.55% |
6、蔬菜 |
| 4.24 | 1.92% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.30 | 0.95% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.72 | 3.96% |
水東芥菜 | 元/斤 | 4.04 | 0.75% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.62 | 3.43% |
上海青 | 元/斤 | 3.93 | 4.80% |
芥蘭 | 元/斤 | 5.41 | 5.25% |
西芹 | 元/斤 | 4.63 | 0.22% |
生菜 | 元/斤 | 4.26 | 3.65% |
大白菜 | 元/斤 | 3.63 | 1.40% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.39 | 5.28% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.76 | 1.06% |
菠菜 | 元/斤 | 5.99 | 1.18% |
韭菜 | 元/斤 | 4.91 | 3.37% |
椰菜 | 元/斤 | 3.17 | 0.32% |
花菜 | 元/斤 | 4.71 | 0.86% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.42 | 1.38% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.10 | -1.41% |
南瓜 | 元/斤 | 2.54 | -1.55% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.76 | 0.53% |
茄子 | 元/斤 | 3.27 | 1.87% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.32 | 1.33% |
苦瓜 | 元/斤 | 3.43 | 7.19% |
絲瓜 | 元/斤 | 4.65 | 9.67% |
青豆角 | 元/斤 | 4.63 | 4.28% |
萵筍 | 元/斤 | 4.17 | 1.21% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.47 | -0.66% |
土豆 | 元/斤 | 3.07 | -0.32% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 2.94 | 2.44% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.07 | 0.49% |
蓮藕 | 元/斤 | 5.96 | -1.81% |
7、水果 |
| 6.26 | -0.16% |
橙子 | 元/斤 | 5.34 | 1.52% |
蘋果 | 元/斤 | 7.58 | 0.00% |
香蕉 | 元/斤 | 3.72 | -0.27% |
葡萄 | 元/斤 | 12.81 | -1.00% |
梨 | 元/斤 | 5.29 | 0.19% |
西瓜 | 元/斤 | 2.82 | -0.70% |
8、干貨 |
| 7.60 | 0.00% |
生姜 | 元/斤 | 7.64 | 0.00% |
蒜頭 | 元/斤 | 7.56 | 0.00% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粵鹽加碘精制鹽 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水產(chǎn)品 |
| 31.89 | -0.06% |
帶魚 | 元/斤 | 24.57 | -0.04% |
黃花魚 | 元/斤 | 25.82 | 0.16% |
馬鮫 | 元/斤 | 37.50 | 0.37% |
金鯧 | 元/斤 | 26.05 | -0.04% |
海鱸魚 | 元/斤 | 25.70 | 0.23% |
紅三（金線） | 元/斤 | 37.68 | 0.64% |
草魚 | 元/斤 | 10.52 | -0.19% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.84 | 1.61% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.71 | 0.07% |
鳙魚（大） | 元/斤 | 13.37 | -2.19% |
淡水鱸魚 | 元/斤 | 25.06 | 1.01% |
羅非魚 | 元/斤 | 9.69 | -0.51% |
生魚 | 元/斤 | 16.16 | -0.62% |
海蝦 | 元/斤 | 47.37 | 0.74% |
基圍蝦 | 元/斤 | 36.77 | 0.30% |
南美對蝦 | 元/斤 | 36.54 | -0.16% |
瀨尿蝦 | 元/斤 | 46.93 | -0.51% |
九節(jié)蝦 | 元/斤 | 55.01 | -0.38% |
羅氏蝦 | 元/斤 | 53.78 | -0.68% |
花蟹 | 元/斤 | 53.30 | -0.86% |
梭子蟹 | 元/斤 | 53.42 | -0.48% |
青蟹 | 元/斤 | 66.88 | 0.00% |
帶殼生蠔 | 元/斤 | 15.95 | 1.40% |
帶殼扇貝 | 元/斤 | 17.99 | -0.72% |
魷魚 | 元/斤 | 37.61 | 0.51% |
說明：以上數(shù)據(jù)采集于全市13個農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測點，僅作為市場價格行情參考，不作權(quán)屬爭議的依據(jù)。
