2025年第37周，我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與上周相比，糧油價格以穩(wěn)為主，豬肉、蔬菜、禽蛋價格小幅波動，牛肉價格小幅上揚，（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩(wěn)定。本周糧食均價為3.22元/斤，環(huán)比（與2025年第36周相比，下同）持平；食用油均價為93.76元/桶（5L），環(huán)比上升0.02%。
豬肉價格小幅波動。監(jiān)測的四類豬肉均價為18.23元/斤，環(huán)比下降0.05%。其中，排骨27.70元/斤，環(huán)比上升0.18%；精瘦肉18.50元/斤、肋條肉（五花肉）12.81元/斤，分別環(huán)比下降0.22%、0.23%；有皮上肉13.88元/斤，環(huán)比持平。
牛肉類價格小幅上揚。監(jiān)測的三類牛肉均價為41.77元/斤，環(huán)比上升0.48%。其中，牛肉42.65元/斤、腱子肉47.05元/斤、牛腩35.61元/斤，分別環(huán)比上升0.35%、0.77%、0.23%。
禽蛋價格微幅波動。監(jiān)測的禽類均價19.22元/斤，環(huán)比下降0.21%；雞蛋均價為5.49元/斤，環(huán)比上升0.18%；鴨蛋均價為7.27元/斤，環(huán)比持平。
蔬菜價格互有升降。監(jiān)測的30種蔬菜呈“14升11降5平”，零售均價為4.66元/斤，環(huán)比持平。
二、分析與預測
學生返校帶來的食堂采購需求進入常態(tài)化階段，消費支撐力度趨于穩(wěn)定，本周豬肉零售價格止?jié)q回穩(wěn)；當前生豬市場供應充足，若需求端未出現(xiàn)新的拉動因素，預計豬肉價格將維持窄幅波動。本地蔬菜種植條件未有改善，外調蔬菜供應穩(wěn)定，蔬菜價格高位企穩(wěn)；隨著北方秋季蔬菜批量上市，市場整體供應能力或將進一步提升，屆時蔬菜價格有望小幅回落。
附件
梅州市農副產品價格監(jiān)測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2025年第37周 | 環(huán)比 |
平均值 |
1、糧食 |
| 3.22 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 93.76 | 0.02% |
花生油 | 元/桶 | 110.78 | -0.13% |
魯花花生油 | 元/桶 | 151.69 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 145.57 | -0.07% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 105.00 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.00 | 0.19% |
大豆油 | 元/桶 | 54.04 | 0.61% |
調和油 | 元/桶 | 61.43 | 0.00% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 65.86 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 75.50 | 0.00% |
3、畜類 |
| 29.84 | 0.30% |
排骨 | 元/斤 | 27.70 | 0.18% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.50 | -0.22% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.88 | 0.00% |
肋條肉（五花肉） | 元/斤 | 12.81 | -0.23% |
牛肉 | 元/斤 | 42.65 | 0.35% |
腱子肉 | 元/斤 | 47.05 | 0.77% |
牛腩 | 元/斤 | 35.61 | 0.23% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 40.56 | 0.40% |
4、禽類 |
| 19.22 | -0.21% |
雞肉 | 元/斤 | 19.72 | -0.35% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.71 | -0.11% |
5、蛋類 |
| 7.16 | -0.14% |
雞蛋 | 元/斤 | 5.49 | 0.18% |
咸鴨蛋 | 元/斤 | 8.73 | -0.23% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.27 | 0.00% |
6、蔬菜 |
| 4.66 | 0.00% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.85 | 1.92% |
本地菜心 | 元/斤 | 5.27 | -1.31% |
水東芥菜 | 元/斤 | 4.47 | -4.08% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.24 | -3.42% |
上海青 | 元/斤 | 4.54 | -2.78% |
芥蘭 | 元/斤 | 5.98 | -0.33% |
西芹 | 元/斤 | 5.01 | 1.83% |
生菜 | 元/斤 | 4.51 | -0.22% |
大白菜 | 元/斤 | 3.90 | -0.26% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.87 | 0.41% |
奶白菜 | 元/斤 | 5.11 | 0.00% |
菠菜 | 元/斤 | 7.63 | 1.33% |
韭菜 | 元/斤 | 5.38 | 1.70% |
椰菜 | 元/斤 | 3.26 | 0.00% |
花菜 | 元/斤 | 5.38 | 0.00% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.87 | 1.04% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.23 | 3.72% |
南瓜 | 元/斤 | 2.60 | 1.56% |
黃瓜 | 元/斤 | 4.21 | 1.94% |
茄子 | 元/斤 | 3.88 | 2.92% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.92 | 1.89% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.28 | -5.93% |
絲瓜 | 元/斤 | 4.96 | -3.88% |
青豆角 | 元/斤 | 5.13 | 0.00% |
萵筍 | 元/斤 | 4.76 | 0.63% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.72 | 1.98% |
土豆 | 元/斤 | 3.18 | -1.85% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 2.98 | 0.00% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.17 | 1.88% |
蓮藕 | 元/斤 | 5.60 | -0.53% |
7、水果 |
| 6.07 | -0.49% |
橙子 | 元/斤 | 5.36 | 1.71% |
蘋果 | 元/斤 | 7.59 | 0.00% |
香蕉 | 元/斤 | 3.48 | 0.29% |
葡萄 | 元/斤 | 11.88 | -3.10% |
梨 | 元/斤 | 5.34 | 0.19% |
西瓜 | 元/斤 | 2.74 | 1.86% |
8、干貨 |
| 7.62 | -0.13% |
生姜 | 元/斤 | 7.76 | -0.39% |
蒜頭 | 元/斤 | 7.47 | 0.00% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粵鹽加碘精制鹽 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水產品 |
| 31.31 | 0.06% |
帶魚 | 元/斤 | 24.63 | 0.86% |
黃花魚 | 元/斤 | 25.90 | -0.15% |
馬鮫 | 元/斤 | 37.41 | -0.08% |
金鯧 | 元/斤 | 25.24 | -0.24% |
海鱸魚 | 元/斤 | 25.46 | 0.04% |
紅三（金線） | 元/斤 | 37.54 | -0.45% |
草魚 | 元/斤 | 10.67 | -0.37% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.72 | -0.91% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.80 | 0.27% |
鳙魚（大） | 元/斤 | 13.62 | -0.95% |
淡水鱸魚 | 元/斤 | 24.65 | -0.68% |
羅非魚 | 元/斤 | 10.09 | -0.10% |
生魚 | 元/斤 | 16.37 | 0.74% |
海蝦 | 元/斤 | 47.54 | 0.70% |
基圍蝦 | 元/斤 | 36.19 | 0.53% |
南美對蝦 | 元/斤 | 35.34 | 0.68% |
瀨尿蝦 | 元/斤 | 46.40 | 0.09% |
九節(jié)蝦 | 元/斤 | 52.44 | -0.21% |
羅氏蝦 | 元/斤 | 50.75 | -0.41% |
花蟹 | 元/斤 | 49.88 | -0.14% |
梭子蟹 | 元/斤 | 52.63 | 0.25% |
青蟹 | 元/斤 | 66.75 | -0.06% |
帶殼生蠔 | 元/斤 | 14.97 | 1.84% |
帶殼扇貝 | 元/斤 | 17.02 | -0.53% |
魷魚 | 元/斤 | 37.63 | 0.29% |
說明：以上數(shù)據(jù)采集于全市13個農貿市場監(jiān)測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據(jù)。
