●首席記者 張 柯
本報記者 劉潤濤 賴 鋒
通 訊 員 謝益軍
搭建“粵菜（客家菜）師傅”工程高端發(fā)展合作平臺，打造2個縣級基層培訓(xùn)基地，建立21個食材生產(chǎn)供應(yīng)基地，組織“粵菜（客家菜）師傅”培訓(xùn)274人次……這是市供銷社系統(tǒng)“粵菜（客家菜）師傅”工程年度成績單。其中最為矚目的，是一批貧困戶直接或間接通過“粵菜（客家菜）師傅”工程，或掌握傍身之技，或有穩(wěn)定銷售渠道，在脫貧奔康的大道上加速奔跑。
強化技能培訓(xùn)
實現(xiàn)以技脫貧
去年10月至11月，市縣供銷合作社會同蕉嶺縣人社局、縣教育局在蕉嶺舉辦了2期“粵菜（客家菜）師傅”技能培訓(xùn)班，為63名學(xué)員上課的是客家菜名師、國家技能大師陳鋼文。
這是陳鋼文團(tuán)隊送教下鄉(xiāng)活動的一個縮影，也是市供銷社系統(tǒng)積極推動“粵菜（客家菜）師傅”技能人才培養(yǎng)的剪影。
五華縣大昌職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是供銷社合作建立的“粵菜（客家菜）師傅”工程技能人才培訓(xùn)基地之一?！暗谝黄趯W(xué)員中有3名是貧困戶?！毙ｉL溫文峰介紹說，考慮到貧困戶來往縣城培訓(xùn)不方便，接下來將由當(dāng)?shù)厝松绮块T牽頭，組織培訓(xùn)力量進(jìn)村舉行各種技能培訓(xùn)，提高城鄉(xiāng)勞動力和貧困戶的勞動技能，推動“培訓(xùn)一人、就業(yè)一人、全家脫貧”。
搭建供需平臺
促進(jìn)精準(zhǔn)扶貧
經(jīng)過近一年的培育，去年10月，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和市供銷合作社聯(lián)合遴選了一批 “粵菜（客家菜）師傅”工程食材供應(yīng)基地，大埔縣斯紅山羊養(yǎng)殖有限公司便是其中之一。
今年69歲的大埔縣青溪鎮(zhèn)祝豐村村民丘登芳每天早上起來第一件事，就是去羊圈里看看自己養(yǎng)的幾頭羊。幾年前，由于妻子患病需要巨額醫(yī)藥費，自己耕田又沒有收入，丘登芳家戴上了貧困戶的帽子。就在生活舉步維艱之際，他受到了扶貧干部的關(guān)注，并在扶貧資金的支持下得到了3頭羊羔。
“扶貧干部們幫我買了羊，羊養(yǎng)大了可以賣給斯紅山羊養(yǎng)殖有限公司，一斤30元，平均一頭羊能長到50多斤，我最多的時候養(yǎng)了17頭羊，賣羊得到的錢都是我的收入。”丘登芳說，自己年紀(jì)大了，能夠在家門口做一份工是非常幸運的事情。得益于養(yǎng)羊，他成功脫貧。
市供銷社系統(tǒng)已建立“粵菜（客家菜）師傅”特色食材供應(yīng)基地（供應(yīng)點）21個，帶動23個專業(yè)合作社（企業(yè)）生產(chǎn)特色食材，并建立了完善的梅州客加味道生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生鮮特色食材供應(yīng)基地線上平臺和梅州嘉潤農(nóng)產(chǎn)品有限公司干品食材供應(yīng)基地線下平臺，形成循環(huán)互補的健康長壽食材供應(yīng)體系。市供銷合作社相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將積極實施“粵菜(客家菜)師傅”工程，充分發(fā)揮供銷合作社在產(chǎn)業(yè)鏈方面的優(yōu)勢，大力發(fā)展特色食材產(chǎn)業(yè)，全力搭建“粵菜（客家菜）師傅”工程供需對接平臺，推動本地優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)入粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”供應(yīng)市場，從而帶動農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展和貧困戶創(chuàng)業(yè)就業(yè)，促進(jìn)精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興。
