豐順縣供銷社舉辦“粵菜師傅”工程技能培訓班
5月10日，由豐順縣供銷社聯(lián)合廣東省電子商務高級技工學校和豐順縣豐泰職業(yè)培訓學校舉辦的“粵菜師傅”工程技能培訓班在八鄉(xiāng)山鎮(zhèn)助農(nóng)服務中心開班。50名學員將參加為期8天的培訓。
培訓現(xiàn)場，在落實疫情防控措施的前提下，粵菜師傅開展現(xiàn)場教學，掌勺實操講解粵菜的烹飪方法，參加培訓的學員們圍繞在爐頭周圍，認真地聆聽粵菜師傅講解。學員們紛紛表示會好好珍惜這次學習機會，學習掌握一技之長。
本次培訓的主要內(nèi)容是弘揚嶺南飲食文化，提高大家對“粵菜”基礎(chǔ)知識的認識，掌握“粵菜”烹飪的基本技巧，傳承“粵菜”的烹飪技藝。
同時，培訓班還與八鄉(xiāng)山苦筍、番薯等特色食材相結(jié)合，設(shè)置相應的課程菜式，讓培訓更接地氣、更實用。
據(jù)悉，豐順縣供銷社充分發(fā)揮供銷系統(tǒng)教育資源優(yōu)勢，通過聯(lián)合廣東省電子商務高級技工學校和豐泰職業(yè)培訓學校，以八鄉(xiāng)山鎮(zhèn)助農(nóng)服務中心為平臺，以粵菜師傅工程為重要抓手，通過移動教學設(shè)備送教下鄉(xiāng)、名廚名師送教下鄉(xiāng)、上門傳授等形式，為當?shù)卮迕裉峁盎洸藥煾怠迸腼兗寄芘嘤柗眨寣W員掌握中式烹飪的不同技能，把技藝學到手。近兩年來，培訓學員達800多人。
