12月29日，首屆中國年魚博覽會(huì)在珠海國際會(huì)展中心開幕。梅州市水產(chǎn)協(xié)會(huì)、梅江區(qū)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園、梅州市向麗食品有限公司等攜近10款水產(chǎn)加工品亮相該博覽會(huì)。
據(jù)了解，參展的水產(chǎn)加工品包括客都草魚丸、魚肉卷、魚肉腸、香脆草魚皮、傳統(tǒng)風(fēng)味臘魚干等。
草魚是梅州養(yǎng)殖面積最大、產(chǎn)量最高的水產(chǎn)品種，具有悠久的歷史文化和厚實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。近年來，梅州依托得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，選擇有基礎(chǔ)、有底蘊(yùn)、有特色的草魚，作為區(qū)域品牌予以重點(diǎn)打造，進(jìn)一步打響“客都草魚”品牌，推動(dòng)梅州水產(chǎn)業(yè)步入高質(zhì)量發(fā)展之路。
2019年，“客都草魚”榮獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，成為梅州首個(gè)獲認(rèn)證的水產(chǎn)品。2021年12月，梅江區(qū)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園成功入選廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布的2021年省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單（特色產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單），產(chǎn)業(yè)園按照“一核五區(qū)八中心”的總體規(guī)劃進(jìn)行建設(shè)，主要建設(shè)內(nèi)容包括水產(chǎn)品研發(fā)中心、中小微農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)孵化培育中心、產(chǎn)后商品化加工中心、“客都草魚”“特種龜鱉”省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范中心、水產(chǎn)良種繁育中心、智慧冷鏈倉儲(chǔ)物流中心、休閑漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中心、產(chǎn)業(yè)幫扶標(biāo)準(zhǔn)示范中心等項(xiàng)目，努力培育以四大家魚和特種龜鱉為主導(dǎo)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，力爭建成“生產(chǎn)+加工+科技+品牌+流通+休閑旅游”全產(chǎn)業(yè)鏈的省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，帶動(dòng)全區(qū)打造水產(chǎn)品高質(zhì)量加工中心。
本次亮相博覽會(huì)的客都草魚加工品是梅江水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園投產(chǎn)的首批產(chǎn)品，當(dāng)前，“客都草魚”正緊抓預(yù)制菜東風(fēng)，朝著精深加工方向邁進(jìn)，通過精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，推動(dòng)梅州水產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)。
“過年送年魚，寓意年年有余?！泵分菔兴a(chǎn)協(xié)會(huì)副會(huì)長林偉強(qiáng)表示，希望借此契機(jī)，將鮮活的客都草魚融入年魚文化，推動(dòng)梅州水產(chǎn)業(yè)更好地從一產(chǎn)邁向二產(chǎn)，在水產(chǎn)品加工、尤其是水產(chǎn)品預(yù)制菜方面取得新突破。
【全媒體記者】魏麗文
【通訊員】彭偉錄
