8月22日至24日“南品北上 北品南下”省際農(nóng)業(yè)交流合作暨廣東名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品走進黑龍江（哈爾濱）宣傳推介活動在哈爾濱舉辦，廣東組團參會。梅州帶著飄香四海的客家預(yù)制菜和廣東柚來到活動現(xiàn)場。
“客家菜是客家人共同的文化財富，是海內(nèi)外客家人舌尖上的共同記憶。把熱氣騰騰現(xiàn)做現(xiàn)吃的飯菜變成有保質(zhì)期、傳播范圍廣的預(yù)制菜，能讓我們更方便地品嘗到客家特色，也能緩解各地客家人的鄉(xiāng)愁。”活動現(xiàn)場，梅州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長陳愛東介紹了產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、國家政策、園區(qū)建設(shè)、企業(yè)代表等多方面內(nèi)容，此外還重點談到梅州發(fā)展客家預(yù)制菜的多個優(yōu)勢條件，精美圖片展示腌面、紅燜肉、鹽焗雞、梅菜扣肉等，最后陳愛東用“品梅州客家預(yù)制菜，感受家的味道”來為推介總結(jié)。
2023年中央一號文件首次將預(yù)制菜寫入其中，梅州市預(yù)制菜企業(yè)紛紛表示，將搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的風(fēng)口，加大投入產(chǎn)出，奮力拓展市場，助力客家預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展，助推“百縣千鎮(zhèn)萬村”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
嘗到了地道的客家飯菜后，怎么能不來點健胃消食的水果呢？有著“中國金柚之鄉(xiāng)”、“中國蜜柚之鄉(xiāng)”之稱的梅州這就捧著柚子來了。梅州金柚外形美觀，果形端正，呈葫蘆形；果皮黃色，光滑、勻整；果肉清甜爽口，有蜜味，質(zhì)脆而化渣。梅州蜜柚又稱“團圓果”，果大皮薄，果色表皮淡黃、光滑，果肉多汁柔軟，酸甜適中，有香蜜柚味?！爸星飳⒅?，各位采購商們可以來我們梅州實地考察，直接與基地對接，讓梅州柚成為黑龍江新的送禮佳果。”陳愛東說。
活動現(xiàn)場除了有新鮮柚子，還有以梅州柚為主要原料進行創(chuàng)意加工而成的衍生產(chǎn)品。據(jù)了解，梅州市緊抓柚子產(chǎn)業(yè)，制定發(fā)展規(guī)劃，并持續(xù)在品質(zhì)和品牌上下功夫，拓展梅州柚深加工產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)附加值?，F(xiàn)場還帶來了如柚子茶、柚子酥、柚子辣醬、金柚鮮釀酒等衍生品，充分展現(xiàn)了梅州柚在創(chuàng)新發(fā)展下的無限可能性。
【記者】唐瑞謙
【實習(xí)生】劉巧薇
