梅州的春天是多彩的。江河湖畔，各式各樣的花爭(zhēng)奇斗艷；高山之上，嫩綠的芽尖兒冒出了頭，給梅州大地的春色添上一抹綠。
積蓄了一整個(gè)冬天能量的茶園“上新”了。南方日?qǐng)?bào)記者 何森垚 攝
梅州的春天又是熱鬧的。層層疊疊的茶壟之中，茶農(nóng)們背著茶簍，唱著采茶歌，指尖飛舞，嫻熟地采下春天的第一抹滋味。
茶農(nóng)嫻熟地采下春天的第一抹滋味。南方日?qǐng)?bào)記者 何森垚 攝
春暖花開，春茶吐綠。隨著氣溫上升，梅州各地茶園迎來了采摘黃金季，茶農(nóng)、茶企搶抓時(shí)間，采制今年頭茬春茶。
從空中俯瞰，茶山宛如大地的指紋，美麗而壯觀。南方日?qǐng)?bào)記者 何森垚 攝
走進(jìn)梅州興寧合水鎮(zhèn)鐵山茶場(chǎng)，萬畝茶山連綿起伏，從空中俯瞰宛如大地的指紋，美麗而壯觀。半山腰處的茶葉加工廠內(nèi)，工人們將采摘好的茶葉進(jìn)行晾曬、殺青、炒青、揉捻……不一會(huì)兒，新鮮嫩綠的芽尖兒便成了沁人心脾的新茶。
鐵山茶場(chǎng)始建于上世紀(jì)90年代，保存有宋、明、清時(shí)代栽種的老茶樹，是廣東省連片茶葉種植面積最大的茶園之一?！澳壳?，公司茶山面積達(dá)1.1萬畝，預(yù)計(jì)今年干茶達(dá)10萬斤，主要銷往珠三角地區(qū)?！迸d寧市力量農(nóng)業(yè)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人劉彬介紹，與此同時(shí)，企業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)320戶，采茶旺季用工人數(shù)最多可達(dá)千人。
“平時(shí)在家務(wù)農(nóng)收入低，公司成立后，我年年都給他們摘茶葉，采春茶時(shí)就可增加3000多元收入?！焙纤?zhèn)麻坑村村民羅瓊娣邊摘茶葉邊說，小小的“綠葉子”如今已是村民增收致富的“金葉子”。
工人將茶葉中的殘次品挑出。魏麗文 攝
在梅縣區(qū)陰那山，茶農(nóng)們頭戴遮陽帽，肩挑采茶桶，臉上洋溢著豐收的喜悅?！拔覀儚?月16日開始采摘春茶，平均每天可以采收近900斤茶葉，高峰期時(shí)采茶工人有70多人?！标幠巧街撇鑿S廠長(zhǎng)李泗賢介紹，目前2000多畝茶園已陸續(xù)進(jìn)入采摘期。
在大埔縣桃源鎮(zhèn)海拔700多米的尖山腳下，積蓄了一整個(gè)冬天能量的茶園也上新了。走進(jìn)茶園，濃郁的茶香撲鼻而來。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，茶園鑲嵌于青山之間，數(shù)十名工人或摘茶、或曬茶，構(gòu)成了一幅優(yōu)美的春日茶園圖景。
工人將采摘好的茶葉進(jìn)行晾曬。魏麗文 攝
“我們的茶園面積上千畝，預(yù)計(jì)今年干茶產(chǎn)量達(dá)2萬斤。”廣東飛馬峰農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理鄧俊業(yè)介紹，得益于智慧茶園建設(shè)，茶園不僅未受干旱天氣影響，還增產(chǎn)了4000斤。
晾曬過的茶葉被推入加工廠，等待下一步工序。魏麗文 攝
梅州是廣東最大的茶葉生產(chǎn)基地，素有“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，2023年茶園面積35.41萬畝，占全省的20.76%。近年來，梅州將“客家炒綠”作為重點(diǎn)打造的第一品牌，集中資源力量做大做強(qiáng)梅州茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值超60億元，推動(dòng)茶葉成為梅州農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。
為推動(dòng)“一片葉子帶富一方百姓”的效益加速顯現(xiàn)，今年初梅州印發(fā)《梅州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2027年）》，提出以打造和建設(shè)“客家綠茶之都”“中國(guó)單叢茶鄉(xiāng)”“三茶統(tǒng)籌”先行示范區(qū)為發(fā)展總目標(biāo)，立足梅州市客家文化、長(zhǎng)壽文化、紅色文化、綠色生態(tài)四大優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)籌發(fā)展茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，力爭(zhēng)到2027年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)400億元。
來源 南方日?qǐng)?bào)、南方+
文字記者 魏麗文
攝影記者 何森垚
通訊員 葉愛華
