豐順縣市場監(jiān)管局對全縣16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋開展農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)工作
近期，豐順縣市場監(jiān)管局組織對從事農(nóng)村集體聚餐的廚師、村食品安全信息員和鎮(zhèn)監(jiān)管人員開展農(nóng)村集體聚餐食品安全知識培訓(xùn)。截至目前，全縣16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均完成培訓(xùn)，共培訓(xùn)489人次，其中鎮(zhèn)監(jiān)管人員33人次，村食品安全信息員272人次，農(nóng)村集體聚餐廚師184人次，發(fā)放宣傳學(xué)習(xí)資料489份，簽訂制止餐飲浪費(fèi)承諾書184份。
該縣按照“鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織、集中培訓(xùn)、嚴(yán)格管理”的原則，由各鎮(zhèn)人民政府負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織參加培訓(xùn)，豐順縣市場監(jiān)管局采取理論授課、現(xiàn)場操作“梅州農(nóng)村宴席報備端”小程序和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)等形式進(jìn)行培訓(xùn)，督促鎮(zhèn)、村按照就餐人數(shù)實行分類指導(dǎo)，要求舉辦者和承辦者嚴(yán)格落實食品安全第一責(zé)任，自覺落實各項制止餐飲浪費(fèi)措施，并組織各農(nóng)村集體聚餐承辦者簽訂制止餐飲浪費(fèi)自我承諾書。
下一步，該局將繼續(xù)加大對農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管力度，促進(jìn)餐飲質(zhì)量安全提升，保障廣大群眾“舌尖上的安全”。
(豐順縣局 供稿）
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