平遠(yuǎn)美團(tuán)、餓了么網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)共400多家入駐商戶，經(jīng)營(yíng)地址分散、經(jīng)營(yíng)種類多樣、監(jiān)管對(duì)象點(diǎn)多線長(zhǎng)面廣。近日，平遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合歲末年初安全事故多發(fā)、安全形勢(shì)嚴(yán)峻態(tài)勢(shì)，扎實(shí)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)領(lǐng)域安全責(zé)任落實(shí)專項(xiàng)行動(dòng)，多舉措加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管業(yè)務(wù)領(lǐng)域安全生產(chǎn)監(jiān)管。
一是督促落實(shí)主體責(zé)任。按要求督促平臺(tái)落實(shí)安全主體責(zé)任、企業(yè)法人第一責(zé)任人責(zé)任，與企業(yè)負(fù)責(zé)人開(kāi)展“落實(shí)安全主體責(zé)任”行政談話，要求企業(yè)抓業(yè)務(wù)的同時(shí)也要抓安全，通過(guò)抓安全管理促進(jìn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“抓安全促發(fā)展，抓發(fā)展保安全”的良性循環(huán)。
二是嚴(yán)把資質(zhì)審核關(guān)。重點(diǎn)檢查平臺(tái)企業(yè)對(duì)入駐商家經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審核把關(guān)、“一戶一檔”檔案，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)商家日常巡查監(jiān)管和外賣配送制度、站點(diǎn)及配送人員管理制度落實(shí)情況，把好入駐經(jīng)營(yíng)關(guān)及事中事后監(jiān)管關(guān)。
三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度。推動(dòng)平臺(tái)引導(dǎo)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)“明廚亮灶”建設(shè)，加強(qiáng)入駐餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)地址、后廚場(chǎng)地現(xiàn)場(chǎng)核查，加強(qiáng)食物原材料、制作環(huán)節(jié)不定期檢查，規(guī)范加工操作行為，保證食品原料源頭安全，制作環(huán)節(jié)規(guī)范衛(wèi)生。
四是強(qiáng)化安全措施落實(shí)。督促平臺(tái)強(qiáng)化打包環(huán)節(jié)安全措施落實(shí)，要求商家使用透明環(huán)保打包餐具，嚴(yán)禁使用一次性發(fā)泡餐具；嚴(yán)格落實(shí)送餐人員嚴(yán)禁打開(kāi)、開(kāi)包配送食品制度，嚴(yán)格執(zhí)行上門配送和外賣箱日消毒制度；鼓勵(lì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者對(duì)外賣食品進(jìn)行封簽，保證食品配送安全，實(shí)現(xiàn)責(zé)任可追溯。
?。ㄆ竭h(yuǎn)縣局 供稿）
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