為認(rèn)真貫徹黨中央、國務(wù)院關(guān)于食品安全工作的決策部署，落實(shí)市場監(jiān)管總局、省委、省政府、市委、市政府對食品安全監(jiān)管工作的總體要求，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第49號(hào)）、《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)督管理總局令第60號(hào)）、《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第62號(hào)）、《2023年梅州高新區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃》，制定本計(jì)劃。
一、檢查對象
梅州高新區(qū)取得生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)、取得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。
二、檢查方式
結(jié)合日常監(jiān)管、專項(xiàng)工作、有因核查，組織對園區(qū)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查方式為日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、體系檢查。
三、檢查重點(diǎn)
?。ㄒ唬┲攸c(diǎn)檢查類別。
強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查：乳制品、肉制品、食用油、嬰幼兒輔助食品、蛋白固體飲料、食品添加劑等產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)高、影響區(qū)域廣的食品生產(chǎn)企業(yè)；復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)。
強(qiáng)化飛行檢查：屢次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)單位；監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較為突出的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位；食品添加劑“兩超”較為突出的食品生產(chǎn)加工單位；媒體曝光或投訴舉報(bào)集中的食品或食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)單位；標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問題較多的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)加工單位。
?。ǘ┍O(jiān)督檢查要點(diǎn)。
食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查要點(diǎn)：依照《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》有關(guān)檢查要求，并重點(diǎn)加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽和說明書、食品安全自查、信息記錄和追溯、委托生產(chǎn)等方面監(jiān)督檢查。
食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢驗(yàn)要點(diǎn)：依照《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》《梅州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于梅州市食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查的管理辦法》有關(guān)檢查要求，并重點(diǎn)加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者資質(zhì)、從業(yè)人員管理、生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)備設(shè)施管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)、貯存及交付控制、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品追溯和召回、食品安全事故處置等方面監(jiān)督檢查。
?。ㄈ┞鋵?shí)企業(yè)主體責(zé)任。
督促大中型企業(yè)建立并落實(shí)食品安全責(zé)任制等各項(xiàng)管理制度，按要求配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)按要求配備質(zhì)量安全總監(jiān)、質(zhì)量安全員，強(qiáng)化主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員設(shè)立調(diào)整、履職的全過程管理。督促小微型企業(yè)完善各項(xiàng)管理制度、真實(shí)完整實(shí)施記錄、提升食品安全員執(zhí)行力。建立實(shí)施危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控能力；督促企業(yè)制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，有效開展食品安全自查，建立并實(shí)施日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制。整改自查及以及日管控、周排查、月調(diào)度中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，通過“粵商通”APP在線提交食品安全自查情況。
四、檢查安排
根據(jù)“雙隨機(jī)、一公開”抽查方案、專項(xiàng)檢查、日常監(jiān)督檢查等工作安排，結(jié)合轄區(qū)監(jiān)管工作實(shí)際，對獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查，監(jiān)督檢查頻次按食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分級分類管理有關(guān)規(guī)定要求執(zhí)行，對轄區(qū)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)例行全覆蓋檢查。
五、工作要求
?。ㄒ唬┫蛏鐣?huì)公布監(jiān)督檢查計(jì)劃，匯總監(jiān)督檢查信息，分析監(jiān)督檢查結(jié)果，查找突出問題，開展食品安全狀況評估。
（二）強(qiáng)化問題整改，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題督促企業(yè)整改，實(shí)現(xiàn)整改完成率100%。同時(shí)引導(dǎo)企業(yè)完善食品安全管理制度，真實(shí)完整實(shí)施記錄、提升食品安全員執(zhí)行力。
（三）突出事中事后監(jiān)管，重點(diǎn)對抽檢不合格企業(yè)實(shí)施監(jiān)督檢查與約談。
?。ㄋ模├每偩直O(jiān)督檢查系統(tǒng)加強(qiáng)監(jiān)督檢查數(shù)據(jù)歸集、公示工作，記錄、歸集、分析監(jiān)督檢查信息，加強(qiáng)數(shù)據(jù)整合、共享和利用，完善監(jiān)督檢查措施，提升智慧監(jiān)管水平。
梅州市市場監(jiān)督管理局廣東梅州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)分局
2023年4月7日
