建議摘要
《關(guān)于對(duì)我市大中型食堂食品安全加強(qiáng)監(jiān)管的建議》：健全機(jī)制、完善管理，加大宣傳、強(qiáng)化培訓(xùn)，大力推進(jìn)食品安全溯源體系、建立健全的食品溯源規(guī)章制度，規(guī)范食堂采購招標(biāo)制度，保證食品質(zhì)量的可追溯性。建議由王運(yùn)章等11位代表提出，交由市食品藥品監(jiān)督管理局牽頭承辦。
辦理情況
市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)計(jì)局轉(zhuǎn)發(fā)了省食品藥監(jiān)局、省教育廳、省衛(wèi)計(jì)委《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)集體食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作的通知》，把大中型食堂食品安全監(jiān)管工作作為重中之重的工作來抓，采取了六大措施加強(qiáng)對(duì)我市大中型食堂食品安全的監(jiān)管。一是嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。明確學(xué)校食堂安全主體責(zé)任、直接責(zé)任，建立和執(zhí)行責(zé)任人公示制度，強(qiáng)化責(zé)任監(jiān)督。二是每年對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。對(duì)存在問題做到及早發(fā)現(xiàn)、及時(shí)整改，發(fā)現(xiàn)違法問題一律從嚴(yán)查處。三是推進(jìn)建設(shè)食品安全示范學(xué)校食堂，提高各級(jí)各部門對(duì)公共食堂食品安全的意識(shí)，提升學(xué)校食品安全管理水平。四是制定《陽光廚房建設(shè)指引》，建立全市統(tǒng)一陽光廚房監(jiān)控平臺(tái)，加大食堂建設(shè)資金投入力度，做好食堂廚房的升級(jí)改造。五是聯(lián)合教育局發(fā)文，要求學(xué)校做好食堂供餐農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測工作，由食品藥品監(jiān)管部門派執(zhí)法人員對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽驗(yàn)，并做好追蹤溯源工作。六是全力推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全量化分級(jí)管理工作，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。在市人大常委會(huì)的全力督辦和各相關(guān)部門的認(rèn)真辦理下，至目前，全市已建成省級(jí)食品安全示范學(xué)校食堂32家，已在全市供餐人數(shù)100人以上學(xué)校食堂建成陽光廚房，有700多家學(xué)校食堂實(shí)行了量化分級(jí)管理，全市大中型食堂食品安全工作總體良好。
記者手記
“民以食為天”“食以安為先”。食品安全，再怎么重視、再怎么做好都不為過。學(xué)校食堂食品安全，事關(guān)廣大師生身體健康和生命安全，事關(guān)學(xué)校和社會(huì)的穩(wěn)定，更是重中之重。我市大中型食堂食品安全總體良好，近年來未發(fā)生較大以上食品安全事故，學(xué)校食堂的硬件、軟件設(shè)施有較大改善。如今我們更應(yīng)乘勢而上，補(bǔ)齊短板，抓好諸如私立托幼機(jī)構(gòu)食堂和鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層食堂的監(jiān)管，消除安全隱患，杜絕食品安全事故；提質(zhì)升級(jí)，在確保食品安全的前提下，努力把各學(xué)校食堂辦成示范食堂；總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，示范帶動(dòng)，推動(dòng)我市食品安全整體水平的提高。
