廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院專家團(tuán)隊(duì)攜師生服務(wù)隊(duì)，與蕉嶺縣人社局、餐飲行業(yè)代表共研客家美食技藝傳承與創(chuàng)新。（蕉嶺縣人社局供圖）
為深入貫徹落實(shí)“百萬(wàn)英才匯南粵”行動(dòng)計(jì)劃和“才聚梅州大行動(dòng)”，3月21日至24日，蕉嶺縣以首屆“青梅有約·智匯梅州”人才周為契機(jī)，聯(lián)動(dòng)廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院、星海音樂(lè)學(xué)院等高校，成功舉辦“校地共生·粵美壽鄉(xiāng)”產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目對(duì)接系列活動(dòng)?；顒?dòng)通過(guò)“橫向幫扶”“雙百行動(dòng)”等機(jī)制，搭建政校企合作平臺(tái)，推動(dòng)人才、技術(shù)、資源精準(zhǔn)對(duì)接，促進(jìn)兩地就業(yè)創(chuàng)業(yè)、人才交流合作，為縣域振興注入強(qiáng)勁動(dòng)能。
在3月22日舉行的“壽鄉(xiāng)美食文化”助力“鄉(xiāng)村振興”座談會(huì)上，廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院專家團(tuán)隊(duì)攜師生服務(wù)隊(duì)，與蕉嶺縣人社局、餐飲行業(yè)代表共30余人共研客家美食技藝傳承與創(chuàng)新，圍繞“春饗”主題，將蕉嶺春筍、長(zhǎng)潭河鮮、三圳山藥、廣福豆干、南磜土豬、客家娘酒等特色食材融入菜品，共同研討壽鄉(xiāng)一桌菜新做法。
其間，利用“粵菜師傅”工程“壽鄉(xiāng)一桌菜”研發(fā)暨培訓(xùn)會(huì)，廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院餐飲旅游學(xué)院師生團(tuán)隊(duì)發(fā)揮專業(yè)所長(zhǎng)，現(xiàn)場(chǎng)演示“金不換長(zhǎng)潭水庫(kù)魚頭養(yǎng)生湯”“新鋪桂花蜜汁骨”“南磜春野羊肉春卷”“蕉嶺芋香印象”等創(chuàng)新菜品，將壽鄉(xiāng)食材特性與現(xiàn)代烹飪技藝巧妙融合，參加活動(dòng)的餐飲行業(yè)從業(yè)者紛紛表示收獲頗豐。
此次活動(dòng)是蕉嶺縣深化灣區(qū)對(duì)接、推動(dòng)人才振興的務(wù)實(shí)舉措，為蕉嶺加快融入大灣區(qū)、建設(shè)梅州蘇區(qū)融灣先行區(qū)綜合示范窗口提供了人才支撐和智力保障。接下來(lái)，蕉嶺將以此為契機(jī)，持續(xù)優(yōu)化人才生態(tài)，以“雙百行動(dòng)”為抓手，譜寫校地合作共贏新篇章。（記者 楊喬穎 通訊員 鐘金珍 特約記者 汪敬淼）
