利用旅游旺季宣傳梅州客家菜
梅州金苑酒家舉辦主題展
本報(bào)訊 （記者江嬋）7月22日至31日，梅州金苑酒家在萬(wàn)象店、梅縣新縣城店舉辦“我愛(ài)梅州，我愛(ài)梅州客家菜”主題展，開(kāi)展期間吸引了各地食客參與活動(dòng)。
記者了解到，該主題展分為“客家文化展示”“客家文藝演出”“客家飲食知識(shí)問(wèn)答”三個(gè)部分，主辦方通過(guò)展板的形式向食客們介紹了客家菜的經(jīng)典美食、飲食習(xí)俗，以及客家宴席等傳統(tǒng)文化，帶來(lái)了《杯花舞》《客家擂茶》等客家文藝演出，充滿趣味性的客家飲食知識(shí)問(wèn)答也吸引眾多食客體驗(yàn)。
“現(xiàn)在正值暑期旅游旺季，梅州素有文化之鄉(xiāng)、華僑之鄉(xiāng)、足球之鄉(xiāng)、客家菜之鄉(xiāng)、廣東漢樂(lè)之鄉(xiāng)等諸多美譽(yù)，作為梅州旅游的重要服務(wù)窗口，我們餐飲行業(yè)有義務(wù)和責(zé)任宣傳客家菜和客家飲食文化?！苯鹪凡惋嫻芾碛邢薰揪C合部總監(jiān)、梅江區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)熊瑞生告訴記者，金苑酒家專注“傳承客家人的味道”30年，以客家菜為主題的宣傳活動(dòng)已成功開(kāi)展兩屆，此次活動(dòng)旨在倡導(dǎo)更多群眾關(guān)注梅州的飲食習(xí)俗、非遺傳承、匠心技藝、風(fēng)土人情、鄉(xiāng)土食材等，成為客家菜的“代言人”，助力梅州“粵菜（客家菜）師傅”工程的實(shí)施。
