掌上梅州訊 11月21日上午9點(diǎn)，梅州市“粵菜（客家菜）師傅”工程之“名師名店名菜”評(píng)選頒獎(jiǎng)暨梅縣區(qū)成果展示活動(dòng)在梅縣區(qū)人民廣場(chǎng)舉行，為“十大客家菜名師”“二十家客家菜名店”“三十道客家菜名菜”的獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。副市長(zhǎng)張晨出席活動(dòng)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)圍繞“粵菜（客家菜）師傅”工程開(kāi)展“三十道客家菜名菜”展示、各縣（市、區(qū)）食材展示、“十大客家菜名師”、“二十家客家菜名店”、梅縣區(qū)“粵菜（客家菜）師傅”工程成果展、客家飲食文化展示長(zhǎng)廊，美食主題黏土制作、折紙、繪畫(huà)互動(dòng)，梅縣區(qū)特色天然有機(jī)食材及農(nóng)產(chǎn)品展銷、“媽媽做的菜”美食故事優(yōu)秀作品演講等活動(dòng)。
梅州市人民政府副市長(zhǎng)張晨上臺(tái)致辭。
副市長(zhǎng)張晨在致辭中表示，梅州客家菜歷史悠遠(yuǎn)、聞名遐邇，是客家歷史文化的結(jié)晶，在傳承創(chuàng)新中與綠色、健康的現(xiàn)代飲食文化理念融合發(fā)展，形成了獨(dú)特的客家飲食文化，成為中華飲食文化的重要組成部分和粵菜三大地方菜系之一，并且孕育出一大批秉承客家精神、精通烹飪技藝的客家菜師傅。自2018年以來(lái)，市委、市政府持續(xù)大力實(shí)施“粵菜（客家菜）師傅”工程以來(lái)，各級(jí)各部門(mén)不斷健全政策機(jī)制，調(diào)動(dòng)各方力量，將“粵菜（客家菜）師傅”工程與鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧、文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，形成了上下聯(lián)動(dòng)、齊頭并進(jìn)、百花齊放的發(fā)展格局，走出了一條促進(jìn)城鄉(xiāng)勞動(dòng)者技能就業(yè)、技能創(chuàng)業(yè)、技能致富，推動(dòng)農(nóng)民全面發(fā)展、農(nóng)村全面進(jìn)步、農(nóng)業(yè)全面升級(jí)的新路子，形成了向全省推廣的“粵菜師傅”工程“梅州經(jīng)驗(yàn)”。希望“粵菜（客家菜）師傅”工程取得新的更大成果，展現(xiàn)出梅州蘇區(qū)鄉(xiāng)村振興新氣象，烹飪出客都人家健康美好新生活。
“三十道客家菜名菜”獲獎(jiǎng)單位代表上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。
“二十家客家菜名店”獲獎(jiǎng)單位代表上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。
“十大客家菜名師”獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。
據(jù)悉，去年年底，市人社局和市餐飲協(xié)會(huì)、各縣（市、區(qū)）人社局我市范圍內(nèi)開(kāi)展了“十大客家菜名師”“二十家客家菜名店”“三十道客家菜名菜”評(píng)選活動(dòng)。在經(jīng)歷各縣（市、區(qū)）推薦、市人社局組織以國(guó)務(wù)院特殊津貼專家、中國(guó)烹飪大師、市餐飲協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳鋼文先生為組長(zhǎng)的專家組進(jìn)行復(fù)評(píng)后，評(píng)選出了“十大客家菜名師”“二十家客家菜名店”“三十道客家菜名菜”。
此次活動(dòng)由梅州市“粵菜（客家菜）師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室聯(lián)合梅州市梅縣區(qū)人民政府、梅州日?qǐng)?bào)社主辦；梅州市梅縣區(qū)“粵菜（客家菜）師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、梅州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、梅州市梅縣區(qū)美食協(xié)會(huì)協(xié)辦；梅州日?qǐng)?bào)全媒體經(jīng)營(yíng)中心承辦。
市委組織部副部長(zhǎng)、市人力資源和社會(huì)保障局局長(zhǎng)伍衛(wèi)華，梅州日?qǐng)?bào)社黨委書(shū)記、社長(zhǎng)羅金良，市扶貧工作局局長(zhǎng)羅偉章，市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局黨組書(shū)記黃純忠，市人力資源和社會(huì)保障局副局長(zhǎng)黃錦亮，梅州日?qǐng)?bào)社黨委副書(shū)記、總經(jīng)理梁庚，梅縣區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)謝芳，國(guó)務(wù)院特殊津貼專家、中國(guó)烹飪大師、市餐飲協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、陳鋼文等各相關(guān)單位主要領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。
“名師名店名菜”展示
“十大客家菜名師”↓↓↓
“二十家客家菜名店”↓↓↓
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