三項(xiàng)工程工作動(dòng)態(tài)
“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”
三項(xiàng)工程工作動(dòng)態(tài)
第12期
梅州市三項(xiàng)工程領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室 2021年9月15日
【市領(lǐng)導(dǎo)工作動(dòng)態(tài)】
9月9日，市人大常委會副主任藍(lán)偉東率調(diào)研組對“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程推進(jìn)情況進(jìn)行專題調(diào)研督辦。調(diào)研組一行先后前往梅縣區(qū)城東鎮(zhèn)玉水村、梅江區(qū)“南粵家政”基層服務(wù)示范站、月子中心、幸福島康養(yǎng)基地進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。在召開的座談會上，市人社局黨組書記書記、局長黎紅英匯報(bào)了今年以來三項(xiàng)工程進(jìn)展情況、存在問題和下步措施，市人大代表就辦好民生實(shí)事提出意見建議。藍(lán)偉東對我市實(shí)施“三項(xiàng)工程”民生實(shí)事項(xiàng)目取得的階段性成效給予充分肯定，強(qiáng)調(diào)要加大資源整合力度，形成人社部門牽頭、相關(guān)部門齊抓共管、社會力量積極參與的工作機(jī)制，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成工作合力；要加大培訓(xùn)力度，主動(dòng)與企業(yè)對接，進(jìn)一步擴(kuò)大生源，提高培訓(xùn)頒證率，提升學(xué)員的技能水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)收入；要加大宣傳力度，通過各種媒體、戶外宣傳渠道，提高市民群眾對三項(xiàng)工程培訓(xùn)政策的知曉率，讓更多符合條件的群眾享受到政策紅利。
【全市工作進(jìn)展情況】
1-8月，全市“粵菜師傅”工程培訓(xùn)2502人，完成市年度計(jì)劃1000人次的250.2%；帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)1837人，完成市年度計(jì)劃2000人次的91.9%。“廣東技工”工程培訓(xùn)12414人，完成市年度計(jì)劃6000人次的206.9%?！澳匣浖艺惫こ膛嘤?xùn)6377人次，完成市年度計(jì)劃4000人次的159.4%；帶動(dòng)就業(yè)7787人次，完成市年度計(jì)劃8000人次的97.3%。從培訓(xùn)獲證率情況來看，大部分縣（市、區(qū)）都能按照時(shí)序要求完成年初下達(dá)的任務(wù)數(shù)，個(gè)別縣甚至能大幅度提前完成，但也有部分縣獲證率至今仍為“0”的情況。
【經(jīng)驗(yàn)交流】
五華縣編印“粵菜師傅”系列書刊
推廣本土飲食文化
為了持續(xù)推動(dòng)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，加快建設(shè)“粵菜師傅”文化品牌，提升五華飲食文化的影響力，五華縣人社局、五華縣就業(yè)服務(wù)中心委托五華縣作家協(xié)會進(jìn)行“粵菜師傅”書籍創(chuàng)作。該協(xié)會主席繆德良先生通過深入采訪調(diào)查和查閱大量資料，出版了《最是鮮香客尋來—五華手工肉丸》《五華千年米粄文化訴說萬年稻米傳承》等書籍，加快建設(shè)“粵菜師傅”文化品牌，提升五華飲食文化的影響力。其中《人間煙火—五華飲食文化》通過深入采訪調(diào)查和查閱大量資料，具有很強(qiáng)可讀性和史料性，是第一篇比較完整地?cái)⑹鑫迦A縣飲食文化歷史的文章。它根據(jù)五華的地理環(huán)境和客家民性特點(diǎn)，從中華民族的飲食文化引入，深入細(xì)致地描述了五華飲食文化的起源、形成、發(fā)展、繁榮和創(chuàng)新，生動(dòng)地?cái)⑹隽宋迦A飲食文化的主要要素：食材、菜品和飲品，菜品的制作，配伍調(diào)味，烹任創(chuàng)新等，將五華有史以來的飲食文化全景式地展現(xiàn)在讀者面前。
【各地各成員單位工作動(dòng)態(tài)】
梅江區(qū)
1.8月，梅江區(qū)開展“粵菜師傅”技能培訓(xùn)班1期45人，培訓(xùn)后實(shí)現(xiàn)就業(yè)45人；開展創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班1期共30人；開展退役士兵短期職業(yè)技能培訓(xùn)，設(shè)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營和客家菜烹飪兩個(gè)專業(yè)，培訓(xùn)44人。
2.8月，邀請餐飲行業(yè)協(xié)會專家對各餐飲企業(yè)推薦的省級星級“粵菜師傅”進(jìn)行評分，初步篩選出符合條件的星級“粵菜師傅”報(bào)送市級。
3.8月，梅江區(qū)舉行農(nóng)村電商培訓(xùn)和就業(yè)創(chuàng)業(yè)基地、農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)園揭牌暨鄉(xiāng)村振興消費(fèi)幫扶梅州館開館儀式。期間還舉行了華南理工大學(xué)華為云學(xué)院人工智能（大數(shù)據(jù)）中心分部、梅州市技師學(xué)院校企合作基地揭牌儀式，多家知名企業(yè)與網(wǎng)紅基地簽訂農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)幫扶合作協(xié)議。
梅縣區(qū)
1.截止至8月份本月新增“粵菜師傅”客家風(fēng)味點(diǎn)心制作專項(xiàng)能力培訓(xùn)班2期，培訓(xùn)86人次；農(nóng)村電商培訓(xùn)人數(shù)157人次；職業(yè)技能低壓電工培訓(xùn)183人次；開展婦嬰護(hù)理線下培訓(xùn)331人次。
2.8月27日，梅縣區(qū)副區(qū)長謝芳率區(qū)民政和人社局工作人員到梅縣區(qū)培訓(xùn)學(xué)校、“南粵家政”基層服務(wù)示范站、家政企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，認(rèn)真查看硬件設(shè)施設(shè)備，并與相關(guān)負(fù)責(zé)人及工作人員進(jìn)行溝通交流，詳細(xì)了解經(jīng)營、培訓(xùn)、就業(yè)、維權(quán)等情況。謝芳表示，要從增強(qiáng)技能培訓(xùn)的實(shí)用性和針對性等方面，更高質(zhì)量地開展“南粵家政”工程的培訓(xùn)工作，通過培訓(xùn)帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，幫助更多青年實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)。
興寧市
1.8月，興寧市抓好“三項(xiàng)工程”培訓(xùn)，開展 “粵菜師傅”專項(xiàng)技能培訓(xùn)175人次；完成新型學(xué)徒制培訓(xùn)系統(tǒng)備案人數(shù)共153人；南粵家政服務(wù)培訓(xùn)515人次（其中母嬰195人次，居家200人次，養(yǎng)老120人次）。
2.8月，興寧市月形山風(fēng)情民宿被評為梅州市五星級民宿，壹名美食民宿和興隴民宿兩家被評為梅州市三星級民宿，助推了興寧市鄉(xiāng)村旅游美食精品路線的建設(shè)，推動(dòng)“粵菜師傅”工程與鄉(xiāng)村旅游協(xié)同發(fā)展。
3.8月，興寧市開展星級“粵菜師傅”認(rèn)定選送工作，經(jīng)過資料審核、打分評判，共選送11名選手推薦到市級。
4.8月份，興寧市人社局對在廣東省第一屆“南粵家政”技能大賽總決賽中獲得家政服務(wù)員項(xiàng)目第三名的王茂丹和醫(yī)療護(hù)理員項(xiàng)目優(yōu)秀獎(jiǎng)的羅曉紅進(jìn)行了表彰，并通過媒體進(jìn)行了宣傳報(bào)道。
平遠(yuǎn)縣
1.8月，平遠(yuǎn)縣舉辦三期“粵菜師傅”客家風(fēng)味菜烹飪培訓(xùn)班，帶動(dòng)人數(shù)203人，完成年度目標(biāo)任務(wù)的169.2%；縣人社局聯(lián)合縣教育局舉辦了一期“粵菜師傅”客家風(fēng)味菜烹飪培訓(xùn)班，共45名學(xué)員參加；舉辦七期家政服務(wù)各項(xiàng)培訓(xùn)班，帶動(dòng)就業(yè)395人，完成年度目標(biāo)任務(wù)的70.5%。
2.8月，平遠(yuǎn)縣向市人社局提交了申報(bào)“非遺”項(xiàng)目，傳承平遠(yuǎn)技藝省級資金項(xiàng)目申請，同時(shí)加大宣傳力度，推進(jìn)“粵菜師傅”工程一鎮(zhèn)一品建設(shè)。
3.8月13日，中共平遠(yuǎn)縣委辦公室 平遠(yuǎn)縣人民政府辦公室印發(fā)了《關(guān)于推動(dòng)平遠(yuǎn)縣“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施方案》的通知。
4.8月16日，平遠(yuǎn)縣印發(fā)了《平遠(yuǎn)縣“鄉(xiāng)村工匠”工程實(shí)施方案》。
蕉嶺縣
8月23日，團(tuán)縣委聯(lián)合縣科工商務(wù)局在縣少年宮舉辦了“我為青年做件事”—2021年蕉嶺縣“領(lǐng)頭雁”青年創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)暨省級農(nóng)村電商培訓(xùn)活動(dòng)。此次活動(dòng)共吸引了40余名青年參加，幫助青年進(jìn)一步了解了電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營銷等知識和技能，為青年創(chuàng)業(yè)提供了新思路和新渠道。
大埔縣
1.8月，大埔縣開展居家養(yǎng)老照護(hù)培訓(xùn)班2期，培訓(xùn)人數(shù)共計(jì)80人；開展家庭保潔培訓(xùn)班1期，培訓(xùn)人數(shù)共計(jì)40人；開展創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班1期，培訓(xùn)人數(shù)共計(jì)30人。
2.8月，廣東省電子商務(wù)高級技工學(xué)校、大埔縣供銷社和大埔縣瑞錦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校共同舉辦送技下鄉(xiāng)-廣東“粵菜師傅”技能培訓(xùn)班（2期），為年滿18周歲以上的大埔農(nóng)村戶口人員免費(fèi)提供培訓(xùn)，培訓(xùn)人數(shù)104人。每期培訓(xùn)時(shí)間8天，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全知識、嶺南飲食文化、粵菜師傅由來等飲食文化，烹調(diào)技法介紹及演示，刀工培訓(xùn)等廚藝實(shí)操。
豐順縣
1.8月，已完成關(guān)于“推動(dòng)豐順縣“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施方案”和“打造客家腌面品牌小吃的工作方案”及“2022年度省級促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金非基本建設(shè)“粵菜師傅”項(xiàng)目的申請報(bào)告”三項(xiàng)工作方案，進(jìn)一步明晰了發(fā)展定位，全面助推“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展和豐順鄉(xiāng)村振興發(fā)展。
2.7月30日至8月6日，豐順縣豐泰職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)合廣東省電子商務(wù)高級技工學(xué)校與豐順縣供銷社在豐順縣黃金鎮(zhèn)大溪背舉辦省供銷社“粵菜師傅”工程培訓(xùn)班（今年“粵菜師傅”培訓(xùn)工程短期技能培訓(xùn)班第六期），培訓(xùn)人數(shù)53人。
五華縣
1.8月，大力抓好三項(xiàng)工程人才培養(yǎng)工作，開展南粵家政、粵菜師傅、新型學(xué)徒制、農(nóng)村電商、安全員等各類培訓(xùn)3641人次。
2.8月，五華縣技工學(xué)校2021年秋季招生人數(shù)1539人，完成招生任務(wù)數(shù)的102.6%。
市人社局
1.8月中旬，市人社局召集市相關(guān)單位、各縣（市、區(qū)）三項(xiàng)辦和市、縣餐飲行業(yè)協(xié)會等單位，召開打造“客家腌面”粵菜小吃品牌工作會議，就《關(guān)于打造“客家腌面”粵菜小吃品牌工作方案（初稿）》進(jìn)行座談?dòng)懻?，提出有關(guān)意見建議。
2.8月，根據(jù)廣東省三項(xiàng)辦《關(guān)于做好星級“粵菜師傅”認(rèn)定工作的通知》要求，市人社局積極組織各縣（市、區(qū)）人社局、市餐飲行業(yè)協(xié)會對本地廚師擇優(yōu)選優(yōu)，最終推薦8名廚師申報(bào)2021年度廣東省四、五星級“粵菜師傅”名廚。
3.8月25日，市人社局召開梅州市技師學(xué)院高質(zhì)量發(fā)展納入“十四五”規(guī)劃研討會，討論該院擴(kuò)容提質(zhì)相關(guān)事宜。
4.8月27日，市人社局召開全市職業(yè)技能提升培訓(xùn)工作推進(jìn)會，各縣（市、區(qū)）人社局、市局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人參加了會議。
5.8月底，在中山市舉辦的廣東省第二屆職業(yè)技能大賽餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽暨全國選拔賽中，我市陳鋼文國家技能大師工作室派出的13位選手，斬獲了2個(gè)金獎(jiǎng)、4個(gè)銀獎(jiǎng)、7個(gè)銅獎(jiǎng)的好成績。其中2個(gè)金獎(jiǎng)選手入選國賽，將代表廣東省隊(duì)參加今年11月舉行的全國技能大賽。
主送：陳敏、正勇，金鑾、張晨、向芳，張運(yùn)全、陳亮、黃偉華同志，各縣（市、區(qū)）黨委、政府主要負(fù)責(zé)同志；省人社廳工作專班；市人大社工委，市三項(xiàng)工程領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位，市委政研室、市政府研究室。
抄送：各縣（市、區(qū)）人社局、梅縣區(qū)民政和人社局。
編輯：盧偉周、李秀茹、賴寶達(dá)、丘此越
審核：黃錦亮、彭思學(xué)、廖先鑒 簽發(fā) ：黎紅英
