三項(xiàng)工程工作動(dòng)態(tài)
“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”
三項(xiàng)工程工作動(dòng)態(tài)
第15期
梅州市三項(xiàng)工程領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室 2021年12月16日
【省、市領(lǐng)導(dǎo)工作動(dòng)態(tài)】
1.12月3日上午，省人社廳廳長(zhǎng)陳奕威和廳黨組書記、副廳長(zhǎng)陳敏等廳領(lǐng)導(dǎo)嘉賓在省第二屆職業(yè)技能大賽展示交流活動(dòng)中專程前來(lái)參觀梅州館。對(duì)梅州館獨(dú)特的客家圍龍?jiān)O(shè)計(jì)、豐富多樣的實(shí)物、圖文展示以及現(xiàn)場(chǎng)技藝表演等給予高度評(píng)價(jià)，對(duì)我市技能人才工作取得的顯著成效給予充分肯定，勉勵(lì)我市要搶抓機(jī)遇、乘勢(shì)而上，培養(yǎng)更多更好服務(wù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的技能人才。
2.12月3日至6日，由省政府主辦、省人社廳和廣州市政府承辦的廣東省第二屆職業(yè)技能大賽在廣州廣交會(huì)展中心舉行。受副市長(zhǎng)蔣鯤委托，市政府副秘書長(zhǎng)劉洪洲參加了活動(dòng)開幕式。在本次比賽中，我市共派出14名參賽選手參加13個(gè)項(xiàng)目。其中，市技師學(xué)院選手劉靚楓、五華縣技工學(xué)校選手甘嘉媚分別在21CAD機(jī)械設(shè)計(jì)、51糖藝/西點(diǎn)制作中榮獲優(yōu)勝獎(jiǎng)。
【全市工作進(jìn)展情況】
今年以來(lái)，我市按照省、市工作部署，積極采取有效措施，齊心協(xié)力推進(jìn)“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程高質(zhì)量發(fā)展，較好地完成了省下達(dá)的各項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù)。1-11月,全市累計(jì)開展企業(yè)新型學(xué)徒制培訓(xùn)備案人數(shù)1140人,完成年度任務(wù)1000人的114%；“粵菜師傅”培訓(xùn)3289人次，完成年度任務(wù)1000人次的328.9%，其中獲證1958人；“南粵家政”培訓(xùn)人數(shù)7930人次，完成年度任務(wù)5000人次的158.6%；“農(nóng)村電商”培訓(xùn)1605人，完成年度任務(wù)1125人的142.6%。開展各類補(bǔ)貼性培訓(xùn)39441人，完成年度任務(wù)30000人的131.5%。（詳見附表）
【經(jīng)驗(yàn)交流】
五措并舉 擦亮五華魚生美食品牌
自實(shí)施“粵菜師傅”工程以來(lái)，五華縣著力推動(dòng)魚生“從魚塘到餐桌”的全鏈條發(fā)展，對(duì)魚生的養(yǎng)殖、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。全力打造五華魚生品牌。
（一）出臺(tái)技術(shù)規(guī)范。市場(chǎng)監(jiān)督局、衛(wèi)健局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等部門共同制定出臺(tái)了五華魚生（草魚）產(chǎn)業(yè)技術(shù)規(guī)范，讓五華魚生在消費(fèi)者“吃得放心、吃得健康”的體驗(yàn)中得以傳承和發(fā)展。
（二）制定五華魚生logo。為了加強(qiáng)五華魚生的影響力，向社會(huì)公眾征集并制定了五華魚生logo，進(jìn)一步打造五華魚生品牌。
（三）舉辦魚生制作技藝技能提升培訓(xùn)班。通過開展魚生制作技藝提升培訓(xùn)，規(guī)范魚生制作流程，改良魚生制作技藝，提高了魚生制作從業(yè)人員的技藝水平和職業(yè)素養(yǎng)。
（四）開展魚生文化交流。為提高魚生制作技藝，弘揚(yáng)魚生飲食文化，加強(qiáng)各地魚生制作技藝和魚生文化的交流，五華縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦了全國(guó)魚生文化交流活動(dòng)，助力魚生制作技藝的創(chuàng)新發(fā)展。
（五）加強(qiáng)示范帶動(dòng)。為規(guī)范魚生的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，評(píng)選出了一批具有代表性的五華魚生示范店，樹立健康發(fā)展的經(jīng)營(yíng)模式。
【各地各成員單位工作動(dòng)態(tài)】
梅江區(qū)
1.11月19日，梅江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局召開農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與品牌建設(shè)培訓(xùn)會(huì)，各品牌企業(yè)代表、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地代表等48人參會(huì)，進(jìn)一步提高梅江區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
2.11月，梅江區(qū)圍龍屋星園酒家在線上商城正式上架攜帶式包裝客家腌面。該產(chǎn)品打破客家腌面堂食局限，力爭(zhēng)將腌面推廣至全國(guó)各地。
3.11月19日，省人社廳組織農(nóng)村電商專業(yè)講師團(tuán)隊(duì)分別到梅江區(qū)農(nóng)村電商培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)就業(yè)基地、農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)村電商基層示范站開展創(chuàng)業(yè)就業(yè)宣傳推廣活動(dòng)，全市農(nóng)村電商行業(yè)代表120名學(xué)員參加培訓(xùn)。
4.11月13日，梅江區(qū)就業(yè)服務(wù)中心聯(lián)合梅江區(qū)家政服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)在客天下社區(qū)舉辦“南粵家政”進(jìn)社區(qū)“我為群眾辦實(shí)事”送服務(wù)活動(dòng)。
梅縣區(qū)
1.11月9日，梅縣區(qū)金秋招聘月區(qū)人社部門畬江鎮(zhèn)舉辦“粵菜師傅”、“廣東技工”、“南粵家政”三項(xiàng)工程政策宣傳會(huì)。
2.11月，梅縣區(qū)組織梅縣技工學(xué)校、村之翼職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、廣潤(rùn)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、錦程職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校等機(jī)構(gòu)，組織開展居家服務(wù)培訓(xùn)210人次。
興寧市
1.11月2日，在汕頭潮博館舉辦的第四屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)文化交流活動(dòng)中，興寧市紫來(lái)酒店榮獲2021年度“粵菜名店”。
2.11月3日，省職業(yè)培訓(xùn)和技工教育協(xié)會(huì)歐真志會(huì)長(zhǎng)一行8人在興寧市委書記宋才華的陪同下，到興寧市高級(jí)技工學(xué)校調(diào)研，先后參觀了學(xué)校護(hù)理實(shí)訓(xùn)中心、烹飪實(shí)訓(xùn)基地、創(chuàng)建技師學(xué)院建設(shè)項(xiàng)目（一期）建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，并聽取了相關(guān)項(xiàng)目情況匯報(bào)。
3.11月24-25日，興寧市舉辦第三屆“客家菜”師傅技能大賽暨客家特色風(fēng)味餐飲名店評(píng)選活動(dòng)。
4.11月，興寧市首個(gè)“南粵家政”基層服務(wù)示范站在興寧市雄鷹職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校正式揭牌成立，旨在打造“15分鐘家政服務(wù)圈”。
平遠(yuǎn)縣
1.11月8日，縣人社局聯(lián)合非凡職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校舉辦了一期婦嬰護(hù)理培訓(xùn)班，參加培訓(xùn)人數(shù)42人。
2.11月8-15日，平遠(yuǎn)縣供銷合作社聯(lián)合社舉辦“粵菜師傅”培訓(xùn)班，培訓(xùn)人數(shù)50人。
3.11月16-17日，平遠(yuǎn)縣殘聯(lián)聯(lián)合長(zhǎng)田鎮(zhèn)和熱柘鎮(zhèn)，分別舉辦了一期農(nóng)村殘疾人實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班，共40名殘疾人參加了培訓(xùn)。
4.11月，平遠(yuǎn)縣按照“一鎮(zhèn)一品”的思路，繼續(xù)深挖傳統(tǒng)特色美食和特色農(nóng)產(chǎn)品，目前全縣十二個(gè)鎮(zhèn)均已初步確定“一鎮(zhèn)一品”菜品。
蕉嶺縣
1.10月29日，蕉嶺縣“南粵家政”基層服務(wù)示范站（奧園社區(qū)）正式揭牌啟用。
2.11月，蕉嶺縣向市人社部門推選申報(bào)“梅州市饒志靈根雕玉雕技能大師工作室”，該工作室由縣第六批縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目蕉嶺根雕代表性傳承人饒志靈領(lǐng)辦。
大埔縣
1.11月，大埔小吃文化城開展大埔縣中小學(xué)學(xué)生研學(xué)活動(dòng)，累計(jì)組織1805名學(xué)生到大埔小吃文化城進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。
2.11月，大埔縣組織縣退伍軍人事務(wù)局主辦，縣人社局、縣電商協(xié)會(huì)協(xié)辦，大埔縣富大職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦的2021年大埔縣退伍軍人村（社區(qū)）“兩委”干部短期技能培訓(xùn)活動(dòng)，培訓(xùn)人數(shù)100人。
豐順縣
1.11月24日，由省電子商務(wù)高級(jí)技工學(xué)校、縣供銷社、龍崗鎮(zhèn)聯(lián)合主辦、豐泰職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校協(xié)辦的“粵菜師傅”就業(yè)推薦會(huì)在龍崗鎮(zhèn)舉辦，活動(dòng)吸引了8家餐飲企業(yè)和當(dāng)?shù)?/span>50多名“粵菜師傅”培訓(xùn)班學(xué)員參加，為學(xué)員創(chuàng)造了更好的就業(yè)機(jī)會(huì)。
2.11月，豐順縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品定量檢測(cè)抽檢，共抽檢97個(gè)農(nóng)產(chǎn)品，并完成200批次蔬菜產(chǎn)品的定性檢測(cè)工作，保障了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
五華縣
1.11月5日，縣人社局協(xié)助廣東衛(wèi)視頻道采訪組前往梅州市“南粵家政”綜合服務(wù)示范基地、五華縣月子中心、五華縣佳家圓家政服務(wù)有限公司等地，詳細(xì)了解五華縣“南粵家政”工程特色亮點(diǎn)；于11月7日在廣東衛(wèi)視頻道《飛越廣東》專題欄目播出《南粵家政：月薪過萬(wàn)的秘密 我來(lái)告訴你》節(jié)目。
2.11月12日，縣人社部門積極組織家政服務(wù)企業(yè)參加2021年“金秋招聘月”“南粵工程”等專場(chǎng)招聘活動(dòng)及網(wǎng)絡(luò)招聘會(huì)，通過設(shè)立“南粵家政”招聘對(duì)接專區(qū)，暢通匹配五華縣家政企業(yè)解決用工需求，拓寬城鄉(xiāng)家政從業(yè)人員就業(yè)渠道，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。
3.11月20日，2021年“粵菜師傅”職工職業(yè)技能大賽在廣州旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校舉行，此次競(jìng)賽項(xiàng)目為中式烹調(diào)（粵菜烹飪專項(xiàng)職業(yè)能力）競(jìng)賽，五華縣參賽選手五華金五福酒店曾成漢制作的菜品“鮮脆桂魚”、“客家釀蘿卜錢”獲得金牌獎(jiǎng)。
4.11月22日，縣總工會(huì)、縣就業(yè)服務(wù)中心聯(lián)合舉辦2021年“南粵家政”（家庭保潔）技能提升培訓(xùn)班，參加人數(shù)65人。
市人社局
1.11月，市人社局結(jié)合我市“廣東技工”基本情況、主要特點(diǎn)和發(fā)展?fàn)顩r，起草了《梅州市貫徹落實(shí)“廣東技工”工程高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案（征求意見稿）》，經(jīng)征求市直34個(gè)“三項(xiàng)工程”領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位和各縣（市、區(qū)）意見，匯總形成《梅州市貫徹落實(shí)“廣東技工”工程高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案（送審稿）》，待市委、市政府審定后印發(fā)實(shí)施。
2.11月，市人社局圍繞省三項(xiàng)辦《關(guān)于開展打造粵菜小吃品牌工作的通知》（粵三項(xiàng)辦〔2021〕16號(hào)）精神，結(jié)合我市實(shí)際，制訂我市“客家腌面”粵菜小吃品牌工作方案，在廣泛征求意見的基礎(chǔ)上，形成了《關(guān)于打造“客家腌面”粵菜小吃品牌方案（送審稿）》，待市委、市政府審定后印發(fā)實(shí)施。
主送：正勇、王暉，金鑾、永祥、向芳、蔣鯤，陳亮、劉洪洲同志，各縣（市、區(qū)）黨委、政府主要負(fù)責(zé)同志；省人社廳工作專班；市人大社工委，市三項(xiàng)工程領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位，市委政研室、市政府研究室。
抄送：各縣（市、區(qū)）人社局、梅縣區(qū)民政和人社局
編輯：盧偉周、李秀茹、賴寶達(dá)、丘此越
審核：彭思學(xué)、廖先鑒 簽發(fā)：黎紅英
