昨日上午，第五屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)文化交流活動新聞發(fā)布會在廣州舉行。記者從發(fā)布會上獲悉，第五屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)文化交流活動將于25日至26日在梅州城區(qū)院士廣場舉辦。
據(jù)了解，粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽每年舉辦一屆，既是“粵菜師傅”工程工作的年度盛會，也是對全省“粵菜師傅”工程實踐成果進行集中展現(xiàn)、全面檢閱的平臺和窗口。第五屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)文化交流活動由省人社廳、梅州市政府主辦，梅州市人社局承辦，以“客遇粵味·粵來粵好”為主題。這是粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽首次在客家菜系地區(qū)舉辦、首次走進蘇區(qū)老區(qū)，將在活動中開展鄉(xiāng)村振興“粵味粵材”直播帶貨等有針對性的特色專題，展示全省鄉(xiāng)村綠色食材，服務鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”的實施，以客家菜文化為特色豐富和弘揚粵菜文化，進一步促進粵菜各大分菜系平衡協(xié)調(diào)發(fā)展。
第五屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)文化交流活動將突出技能競賽的引領(lǐng)性、輻射力、參與度，采取線上和線下相結(jié)合的方式，通過網(wǎng)絡(luò)直播向國內(nèi)外展示活動現(xiàn)場，提升活動知名度，擴大社會影響力，充分展示“粵菜師傅”工程的豐碩成果。活動主要包括活動預熱、開閉幕式、“粵菜師傅”技能大賽、“粵菜師傅”工程成果展示、三大菜系特色文化展示、粵閩贛客家美食文化交流展示、海外“粵菜師傅”廚藝展示交流、星級名廚發(fā)布、鄉(xiāng)村振興“粵味粵材”直播帶貨、客家菜傳承發(fā)展展示等，還將同步舉辦“有板有眼”客家小吃連鎖品牌廣州首家揭幕儀式。
省人社廳二級巡視員劉正讓參加新聞發(fā)布會。（記者 劉巧）
