昨日，第五屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)文化交流活動(dòng)在梅州圓滿(mǎn)閉幕。
本屆大賽活動(dòng)由省人力資源和社會(huì)保障廳、梅州市政府主辦，梅州市人力資源和社會(huì)保障局承辦，主題為“客遇粵味·粵來(lái)粵好”。大賽共有來(lái)自廣東全省21個(gè)地市和香港、澳門(mén)地區(qū)的140名廚藝新秀、名廚大師進(jìn)行廚藝比拼。經(jīng)過(guò)激烈角逐，產(chǎn)生了中式烹調(diào)項(xiàng)目一等獎(jiǎng)6名、二等獎(jiǎng)8名、三等獎(jiǎng)6名、優(yōu)勝獎(jiǎng)18名，中式面點(diǎn)項(xiàng)目一等獎(jiǎng)6名、二等獎(jiǎng)8名、三等獎(jiǎng)6名、優(yōu)勝獎(jiǎng)14名，預(yù)制菜單項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)一等獎(jiǎng)6名、二等獎(jiǎng)8名、三等獎(jiǎng)6名、優(yōu)勝獎(jiǎng)28名。
在本屆大賽上，梅州有5名參賽選手取得佳績(jī)，陳正獲中式烹調(diào)項(xiàng)目一等獎(jiǎng)、預(yù)制菜單項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)一等獎(jiǎng)，楊文娟獲中式面點(diǎn)項(xiàng)目一等獎(jiǎng)、預(yù)制菜單項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)優(yōu)勝獎(jiǎng)，陳福源獲中式面點(diǎn)項(xiàng)目二等獎(jiǎng)，甘嘉媚獲預(yù)制菜單項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)二等獎(jiǎng)、中式面點(diǎn)項(xiàng)目?jī)?yōu)勝獎(jiǎng)，周志堅(jiān)獲預(yù)制菜單項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)優(yōu)勝獎(jiǎng)。其中，陳正還入圍了省集訓(xùn)隊(duì)，經(jīng)集訓(xùn)后將參加第二屆全國(guó)技能大賽廣東代表選手選拔。
據(jù)了解，大賽組委會(huì)除了向一二三等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)獎(jiǎng)牌、獎(jiǎng)金和榮譽(yù)證書(shū)外，還將按文件規(guī)定授予符合條件的獲獎(jiǎng)選手“廣東省技術(shù)能手”稱(chēng)號(hào)。同時(shí)按相關(guān)規(guī)定向優(yōu)勝選手頒發(fā)高級(jí)技師、技師證書(shū)，進(jìn)一步增強(qiáng)獲獎(jiǎng)選手社會(huì)榮譽(yù)感，拓寬其職業(yè)發(fā)展通道。
現(xiàn)場(chǎng)還為23個(gè)地區(qū)代表頒發(fā)第五屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)文化交流活動(dòng)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。
省人力資源和社會(huì)保障廳副廳長(zhǎng)、一級(jí)巡視員楊紅山，副市長(zhǎng)謝欽文出席閉幕式并為獲獎(jiǎng)代表頒獎(jiǎng)。楊紅山代表大賽組委會(huì)向取得優(yōu)異成績(jī)的獲獎(jiǎng)選手表示祝賀，向?yàn)楸緦么筚惛冻鲂燎谂Φ乃袇①愡x手、裁判員、工作人員和東道主梅州市政府表示感謝。楊紅山表示，本屆大賽亮點(diǎn)紛呈，對(duì)全省“粵菜師傅”工程5周年的實(shí)踐成果進(jìn)行了一次全面檢閱和展示，是一屆成功的大賽。選手們努力拼搏、奮勇?tīng)?zhēng)先，大力弘揚(yáng)精益求精的工匠精神，賽出了水平、賽出了風(fēng)格，充分展示了新時(shí)代粵菜技能人才的精湛技藝和良好精神風(fēng)貌。各地各單位要以本屆大賽為契機(jī)，進(jìn)一步發(fā)揮技能競(jìng)賽作用，為“粵菜師傅”積極搭建展示、合作、練兵平臺(tái)，進(jìn)一步講好“粵菜師傅”故事，吸引更多勞動(dòng)者積極投身粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（記者 黃鈺然 江嬋）
