1月16日,梅州市2023年一二三星級“粵菜師傅”認定評選活動在梅州技師學院啟動,將評選出一星級“粵菜師傅”29人、二星級“粵菜師傅”17人、三星級“粵菜師傅”11人。
梅州市2023年星級“粵菜師傅”名廚認定評選開展以來,市人社部門積極發(fā)動各縣(市、區(qū))三項辦、餐飲行業(yè)協(xié)會組織粵菜廚師踴躍參與申報。為切實選樹行業(yè)標桿,展現(xiàn)當?shù)靥厣L味,今年梅州市三星級“粵菜師傅”認定首次采取“資料評審+技能展示+現(xiàn)場答辯”三個模塊的評審,評審標準結(jié)合烹飪技能、崗位業(yè)績、人才培養(yǎng)、創(chuàng)新發(fā)展、品牌打造、行業(yè)影響力、推廣傳承粵菜文化等方面因素,成績得分從高到低進行排名,并在市人社局官網(wǎng)公示無異議后,確定梅州市2023年一、二、三星級“粵菜師傅”人員名單,并頒發(fā)證書。
據(jù)了解,自2021年開展星級“粵菜師傅”認定工作以來,我市共評選出一星級“粵菜師傅”65名、二星級“粵菜師傅”41名、三星級“粵菜師傅”28名,推薦并獲省認定四星級“粵菜師傅”名廚11名、五星級“粵菜師傅”名廚4名。(記者 黃鈺然 通訊員 賴寶達)