6月3日，省人社廳正式發(fā)文同意對(duì)我市3家省級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地報(bào)備建設(shè)項(xiàng)目單位和3家省級(jí)粵菜師傅技能大師工作室報(bào)備建設(shè)項(xiàng)目單位予以備案。
按照省人社廳《關(guān)于扎實(shí)推進(jìn)2019年“粵菜師傅”工程的通知》要求，我市加快推進(jìn)粵菜師傅培訓(xùn)基地和技能大師工作室項(xiàng)目建設(shè)，組織評(píng)審專家組，采取材料評(píng)審、實(shí)地評(píng)審、集中評(píng)議、反饋上報(bào)等方式，對(duì)申報(bào)單位的師資力量、設(shè)施設(shè)備、培訓(xùn)質(zhì)量、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地、管理制度等方面進(jìn)行評(píng)審，產(chǎn)生梅州農(nóng)業(yè)學(xué)校、興寧市技工學(xué)校、梅縣技工學(xué)校3家省級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地報(bào)備建設(shè)項(xiàng)目單位，及興寧市技工學(xué)校、梅州市贊粄餐飲服務(wù)管理有限公司、梅州市梅縣區(qū)城東鎮(zhèn)玉水廚鄉(xiāng)烹飪協(xié)會(huì)3家省級(jí)粵菜師傅技能大師工作室報(bào)備建設(shè)項(xiàng)目單位。
省人社廳同意備案后，將給予每個(gè)省級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地200萬(wàn)元建設(shè)補(bǔ)助資金，給予每個(gè)省級(jí)粵菜師傅技能大師工作室15萬(wàn)元建設(shè)補(bǔ)助資金用于師資培訓(xùn)、設(shè)施完善教材開發(fā)、科研活動(dòng)等支出。
據(jù)了解，省級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地是“粵菜（客家菜）師傅”工程的重要培訓(xùn)平臺(tái)，承擔(dān)粵菜（客家菜）師傅的主要培訓(xùn)任務(wù)；省級(jí)粵菜師傅大師工作室則通過(guò)行業(yè)技能大師的傳、幫、帶，培養(yǎng)技術(shù)技能骨干，在技能攻關(guān)、技術(shù)革新、技藝傳承等方面為“粵菜（客家菜）師傅”工程發(fā)揮積極作用。通過(guò)這6家省級(jí)粵菜師傅項(xiàng)目單位，我市每年可培訓(xùn)培養(yǎng)1300人左右。
